Niskotłuszczowe i chrupiące smażone placki: z jakiego ciasta je przygotować?
Pachnące smażone placki to prawdziwe poczucie domowego komfortu. Kiszona kapusta jest często wybierana jako nadzienie, ponieważ jest soczysta i chrupiąca. Ważne jest jednak prawidłowe przygotowanie ciasta, aby po usmażeniu było chrupiące i chude.
Pomysł na smażone placki z chrupiącego i niskotłuszczowego ciasta został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko (emiliya.yevtushenko). Zamiast kapusty można wybrać dowolne inne nadzienie.
Niskotłuszczowe i chrupiące smażone placki
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko
Składniki:
- 150 ml wody
- 150 ml ciepłego mleka
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 50 gramów masła
- 550-600 gramów mąki
Sposób przygotowania:
Kapusta kiszona do potrawy
1. Zagnieść ciasto: wlać wodę i mleko do dużej miski, dodać cukier, sól i drożdże i wymieszać.
2. Dodać roztopione masło i mąkę.
3. Wymieszane ciasto nie powinno kleić się do rąk. Przykryć folią spożywczą lub ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Ciasto powinno urosnąć 2 razy.
Mleko do potraw
Source: pixabay.com
4. W międzyczasie przygotować nadzienie. Jest bardzo smaczne, jeśli dodasz kiszoną kapustę.
5. Podsmaż cebulę. Wycisnąć kiszoną kapustę i dodać do cebuli.
6. Smażyć przez 10 minut i dodać 150-200 ml soku z wina. Doprawić do smaku cukrem i octem i dusić przez 20 minut.
Mąka do potrawy
Source: Pexels
7. Gotowe ciasto podzielić na 16 równych części i rozwałkować na okrąg.
8. Nałożyć nadzienie i zamknąć.
Masło do potraw
Source: pixabay.com
9. Odstawić placki na kolejne 5 minut i smażyć na dużej ilości oleju
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
