Wątróbka w sosie pomidorowym: okazuje się bardzo soczysta i miękka
Wątróbkę drobiową można wykorzystać do przygotowania sałatek, przystawek lub pasztetów. Może być również po prostu smażona z warzywami i cebulą lub duszona w piekarniku z sosami.
Jak smacznie ugotować wątróbkę.
Pewien kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną smażoną wątróbkę z sosem i przyprawami.
Przepis.
Source: Zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- 650 g wątróbki drobiowej
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę lub starte na drobnej tarce)
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- sól do smaku
- 1 średnia cebula (drobno posiekana)
- 70 g koncentratu pomidorowego lub sosu
- 1 łyżeczka miodu
- koperek, w razie potrzeby (drobno posiekać)
Sposób przygotowania:
1. Umyć wątróbkę, obrać, usunąć tłuszcz i pokroić w paski. Następnie lekko ubić.
Wątroba.
2. W misce wymieszać sos sojowy, skrobię, olej, czosnek, odrobinę soli i papryki. Dobrze wymieszać, dodać wątróbkę i dobrze wymieszać. Przykryć pokrywką lub folią spożywczą i odstawić na 30 minut.
Przygotowanie.
3. Rozgrzać patelnię i bez dodawania oleju smażyć wątróbkę na średnim ogniu przez 4-5 minut, często mieszając.
Wątróbka smażona z cebulą.
4. Dodać cebulę i smażyć razem przez 2-3 minuty. W tym czasie przygotuj sos pomidorowy: wymieszaj koncentrat pomidorowy, koperek i miód. Polej sosem wątróbkę. Zmniejszyć ogień i smażyć wszystko przez 5 minut. Następnie przykryć pokrywką, wyłączyć ogień i odstawić na 15 minut.
Wątróbka w sosie.
Podawać z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem!
Gotowe danie.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
