Ciasteczka cytrynowo-migdałowe: najprostszy przepis, z którym poradzą sobie nawet początkujący

Herbatniki to rodzaj ciasta, które doskonale smakuje z kawą lub herbatą. Każda osoba ma swój ulubiony rodzaj ciasteczek. Niektóre są lubiane przez absolutnie wszystkich i bez wątpienia.

Szefowa kuchni Kateryna Pieskowa podzieliła się na Instagramie przepisem na takie właśnie ciasteczka. Wyjaśniła, jak zrobić ciasteczka cytrynowo-migdałowe. Okazało się, że wcale nie jest to trudne i poradzi sobie z tym nawet początkujący.

Składniki

• Cukier - 200 gr
• Skórka z cytryny - 1 szt.
• Masło - 110 gr
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 210 g
• Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki
• Soda - ½ łyżeczki
• Sól - ½ łyżeczki
• Mak - 30 g

Składniki na krem

• Serek śmietankowy - 150 g
• Śmietanka 30% - 70 ml
• Cukier puder - 40 g

Sposób przygotowania

1. Utrzeć cukier ze skórką z cytryny.

2. Dodać cukier ze skórką cytrynową i jajko do miękkiego masła.

3. Osobno wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i mak. Dodać do ciasta.

4. Uformuj ciasto w kulki o wadze 40 gramów każda.

5. Piec przez 7-10 minut w temperaturze 170°.

6. Aby przygotować krem, wymieszaj wszystkie składniki i ubijaj, aż utworzą się stabilne szczyty.

7. Udekoruj ciasteczka kremem, połówkami cytryny i makiem.