Leniwe kulki ziemniaczane z serem zamiast zwykłych tłuczonych ziemniaków: okazują się pyszne i złote

Kulki ziemniaczane to świetna alternatywa dla zwykłego puree ziemniaczanego - w przeciwieństwie do tego drugiego dania, będą pyszne nawet na zimno. Można je podawać z dowolnym ulubionym sosem, warzywami i innymi dodatkami.

Pomysł na leniwe kulki ziemniaczane z serem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Chrystyny o pseudonimie foodblog kristi. Roztopiony ser w środku sprawia, że danie jest jeszcze smaczniejsze.

Składniki:

• ziemniaki - 800 g
• sól, pieprz, papryka, suszony czosnek
• mąka - 100 g
• ser - 120 g
• olej roślinny do głębokiego smażenia

Składniki na panierkę:

• jajko - 1 szt.
• bułka tarta - 80 g

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj ziemniaki, odcedź wodę i rozgnieć je tłuczkiem.

2. Całkowicie ostudzić.

3. Dodaj sól, przyprawy i mąkę do puree ziemniaczanego i wymieszaj.

4. Zagnieść lepkie ciasto i odstawić na 15 minut.

5. Podzielić na małe kawałki, tworząc płaskie placki i włożyć do środka kawałki sera (około 1x1 cm). Uformować kulki.

6. Ubić jajko, zanurzyć każdą kulkę w mieszance, a następnie w bułce tartej.

7. Wlej wystarczającą ilość oleju do rondla i dobrze podgrzej. Smażyć kulki ziemniaczane na średnim ogniu na złoty kolor. Nie smażyć długo, aby ser nie wyciekł.

8. Przełożyć na ręcznik papierowy, a następnie na talerz.

9. Podawać z sosem.