English
русский
Українська

Currency

Soczysta podarta wołowina na lunch: mięso, które będzie pasować do każdego przystawki

Jak gotować wołowinę na obiad. Źródło: freepik.com

Rozdarta wołowina to danie, które zachwyca soczystością i bogatym smakiem. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad. Sekretem sukcesu jest właściwy dobór składników i technik gotowania, które pozwalają zachować kruchość mięsa i stworzyć pyszny sos.

Pomysł gotowania soczystej podartej wołowiny na obiad został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie recipes ira. Poniższe wskazówki pomogą ci stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Składniki:

  • wołowina - 1-1,2 kg.
  • marchew - 2 szt.
  • cebula - 1 szt.
  • pory (opcjonalnie) - 1 szt.
  • liście selera - 1 szt.
  • sól/pieprz
  • olej do smażenia mięsa
  • masło - 50 g
  • czerwone wytrawne wino - 150 ml
  • bulion lub woda - 300 ml.
  • ciemna czekolada bez cukru - 20 g

Sposób przygotowania:

1. Pokrój mięso, dopraw solą i pieprzem.

2. Smażyć z obu stron na dużym ogniu, aż pojawi się skórka (ale nie smażyć całkowicie).

3. Wyjmij mięso i uduś tutaj cebulę i marchewkę.

4. Dodaj pory i seler, jeśli je masz. Dusić jeszcze przez kilka minut.

5. Dodać masło, włożyć mięso, dodać wino i postawić na średnim ogniu bez pokrywki na 10 minut, aby odparowało.

6. Dodać bulion lub wodę, zamknąć i wstawić do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 2-3 godziny, w zależności od części mięsa.

7. Gdy crudités będą gotowe, dodać czekoladę do gorącego sosu, wymieszać i wstawić na ogień lub do piekarnika na około 10 minut.

Inne wiadomości

Jakie święto obchodzone jest 26 grudnia: ciekawe fakty

Jakie święto obchodzone jest 26 grudnia: ciekawe fakty

Dziś jest drugi dzień świąt Bożego Narodzenia, Katedra Najświętszej Maryi Panny
Gdzie ukrywa się świąteczny elf? Świąteczna łamigłówka

Gdzie ukrywa się świąteczny elf? Świąteczna łamigłówka

To świetna zabawa dla dzieci i dorosłych
Co siać w styczniu: kalendarz siewu na pierwszy miesiąc 2025 roku

Co siać w styczniu: kalendarz siewu na pierwszy miesiąc 2025 roku

Już w styczniu można rozpocząć przygotowania do sezonu ogrodniczego, a oto najlepsze daty, aby to zrobić