Soczysta podarta wołowina na lunch: mięso, które będzie pasować do każdego przystawki
Rozdarta wołowina to danie, które zachwyca soczystością i bogatym smakiem. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad. Sekretem sukcesu jest właściwy dobór składników i technik gotowania, które pozwalają zachować kruchość mięsa i stworzyć pyszny sos.
Pomysł gotowania soczystej podartej wołowiny na obiad został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie recipes ira. Poniższe wskazówki pomogą ci stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Soczysta podarta wołowina na lunch
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie przepisy ira
Składniki:
- wołowina - 1-1,2 kg.
- marchew - 2 szt.
- cebula - 1 szt.
- pory (opcjonalnie) - 1 szt.
- liście selera - 1 szt.
- sól/pieprz
- olej do smażenia mięsa
- masło - 50 g
- czerwone wytrawne wino - 150 ml
- bulion lub woda - 300 ml.
- ciemna czekolada bez cukru - 20 g
Sposób przygotowania:
Mięso do gotowania
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie przepisy ira
1. Pokrój mięso, dopraw solą i pieprzem.
2. Smażyć z obu stron na dużym ogniu, aż pojawi się skórka (ale nie smażyć całkowicie).
Smażyć mięso
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie przepisy ira
3. Wyjmij mięso i uduś tutaj cebulę i marchewkę.
4. Dodaj pory i seler, jeśli je masz. Dusić jeszcze przez kilka minut.
Połóż mięso na warzywach
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie przepisy ira
5. Dodać masło, włożyć mięso, dodać wino i postawić na średnim ogniu bez pokrywki na 10 minut, aby odparowało.
Dodaj wino
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie przepisy ira
6. Dodać bulion lub wodę, zamknąć i wstawić do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 2-3 godziny, w zależności od części mięsa.
7. Gdy crudités będą gotowe, dodać czekoladę do gorącego sosu, wymieszać i wstawić na ogień lub do piekarnika na około 10 minut.
Gotowa wołowina na obiad
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie recipes ira
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
