Soczyste marynowane jabłka: idealna przekąska na zimę
Kiszone jabłka to tradycyjny sposób konserwowania owoców na zimę, który pozwala zachować ich soczystość i zdrowe właściwości oraz dodać im wyjątkowego smaku. Świetnie sprawdzają się jako samodzielna przekąska lub dodatek do dań mięsnych i sałatek. Przygotowuje się je bardzo prosto - bez octu - wyłącznie w procesie naturalnej fermentacji. Dzięki temu jabłka są miękkie, aromatyczne i lekko kwaśne.
Pomysł na przygotowanie soczystych kiszonych jabłek został opublikowany na Instagramie blogera kulinarnego Eduarda Nasirowa (my happyfood). Ta konserwa będzie prawdziwym odkryciem w zimnych porach roku.
Przepis.
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogera kulinarnego Eduarda Nasirowa na Instagramie
Składniki (3-litrowy słoik):
- jabłka (pełne, bez uszkodzeń) - 2 kg
- woda - 1,5 litra
- cukier - 2 łyżki
- sól - 1 łyżka
- liście malin i porzeczek - kilka sztuk
Sposób przygotowania:
Jabłka.
Source: freepik.com
1. Pozostaw jabłka w temperaturze pokojowej na tydzień, a następnie lekko je opłucz.
Cukier.
Source: freepik.com
2. Umieść owoce ciasno w czystym 3-litrowym słoiku, a następnie liście malin i porzeczek na wierzchu.
3. W filiżance wymieszaj sól, cukier i 200 ml wody i dobrze rozpuść.
Kiszone jabłka.
Source: freepik.com
4. Wlej roztwór do słoika, a następnie dodaj pozostałą wodę, aby całkowicie przykryć jabłka.
5. Zamknij pokrywkę i umieść ją na talerzu lub tacy, aby płyn uwolniony podczas fermentacji nie rozlał się na stół.
Jabłka.
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogera kulinarnego Eduarda Nasirowa na Instagramie
6. Jabłka będą gotowe za około miesiąc - po tym czasie można je przenieść do chłodnego miejsca do przechowywania.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
