Soczysty, wilgotny sernik z jabłkami: jak zrobić pyszne sezonowe wypieki
Jesienią tradycyjny sernik można uzupełnić soczystymi i słodkimi jabłkami. Ciasto będzie gęste i wilgotne. Idealnie nadaje się na przytulne rodzinne podwieczorki.
Pomysł na przygotowanie delikatnego, wilgotnego sernika z jabłkami, rodzynkami i suszonymi morelami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii Ryżkowej(natali_ryzkova). Deser składa się z kilku warstw.
Przepis na wilgotny sernik z jabłkiem
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Natalii Ryżkowej
Składniki na ciasto:
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki proszku biszkoptowego
- 100 g masła
- 300 g mąki
Składniki na masę twarogową:
- 1 kg twarogu
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 2 opakowania budyniu śmietankowego (można zastąpić skrobią)
- 200 g cukru
- skórka z 1 cytryny
- 100 g rodzynek
- 100 g suszonych moreli
- 5 żółtek
- 100 g masła
Na spód sernika:
- 2 jabłka
- 50 gramów cukru
Sposób przygotowania:
Układanie jabłek na cieście
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Natalii Ryżkowej
1. Zagnieść grube ciasto i rozwałkować je.
2. Gdy ciasto będzie gotowe, pokrój jabłka na cienkie plasterki.
3. Dodać cukier i postawić na ogniu na krótki czas, aby się skarmelizował. Jabłka powinny puścić sok.
Dodawanie masy twarogowej
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Natalii Ryżkowej
4. Przygotuj masę twarogową: przepuść twaróg przez maszynkę do mięsa lub ubij go blenderem, dodaj wszystkie produkty i uzyskaj pyszną masę twarogową.
5. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim dno foremki (wyrobić dookoła boków).
Rozłóż ciasto na wierzchu sera
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Natalii Ryżkowej
6. Rozłożyć karmelizowane jabłka, następnie masę twarogową, na wierzchu zrobić oczko z pozostałego ciasta i posypać makiem.
7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę.
Gotowy soczysty sernik
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Natalii Ryżkowej
8. Spożywać po schłodzeniu.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
