Soczysty smażony łosoś w sosie śmietanowym: jak przygotować pyszną rybę na lunch

Czerwona ryba to idealna opcja na lunch. Ma niewiele ości, a jej mięso jest bardzo miękkie i delikatne. Możesz po prostu wziąć kawałek i usmażyć go w sosie śmietanowym na patelni.

Pomysł na gotowanie smażonych filetów z łososia na lunch został opublikowany na stronie marafon18 6 na Instagramie. Na koniec skropić sokiem z cytryny, aby był znacznie smaczniejszy.

Składniki:

• filet z łososia (lub innej ryby) - 2 sztuki (150 g każda)
• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• masło - 3 łyżki
• czosnek - 3 ząbki
• pomidorki koktajlowe - 300 g
• świeży szpinak - 60 g
• świeża bazylia - 5 g
• parmezan - 25 g
• śmietana - 120 g
• sól - do smaku
• cytryna - 1 plaster

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu.

2. Doprawić solą i smażyć rybę filetem do dołu przez około 6 minut.

3. Odwrócić i smażyć z drugiej strony jeszcze przez kilka minut.

4. Przełożyć rybę na talerz. Rozgrzać masło na patelni, dodać posiekany czosnek i smażyć przez około 1 minutę.

5. Dodaj przepołowione pomidory.

6. Dodaj sól, szpinak, bazylię i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.

7. Dodać śmietanę i parmezan i dusić przez kolejne 3 minuty.

8. Zmniejszyć ogień i dusić jeszcze przez kilka minut.

9. Włożyć rybę do sosu, zalać i dusić na małym ogniu przez 10 minut, co jakiś czas polewając ją sosem.

10. Przed podaniem skropić sokiem z cytryny.