Jak wzmocnić układ odpornościowy na zimę: przepis na siedem witaminowych smakołyków

Szczerze mówiąc, niewiele osób kojarzy ideę wzmacniania układu odpornościowego z czymś przyjemnym. Częściej kojarzy nam się to z wyczerpującymi treningami lub nieprzyjemnym hartowaniem niż z czymś smacznym.

Tymczasem można poprawić obronność organizmu z pomocą pysznych napojów witaminowych i nie tylko. OBOZREVATEL zebrał kilka przepisów w oczekiwaniu na zimowy sezon przeziębień.

Miód i cytryna

O tych produktach pamięta się zawsze, gdy przeziębienie już się zaczęło. Są one jednak również bardzo pomocne w profilaktyce. Cytryna, dzięki wysokiej zawartości witaminy C, wzmacnia układ odpornościowy i pomaga organizmowi wchłaniać żelazo, bez którego siły bardzo szybko się wyczerpują. A miód od dawna znany jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających. Wystarczy więc dodać plasterek cytryny do filiżanki gorącej wody, zaparzać przez 10 minut i dodać łyżeczkę miodu. Zdrowy napój jest gotowy.

Zielony koktajl

Zielone warzywa liściaste, jabłka i zioła, takie jak bazylia i pietruszka, są bogate w żelazo. Wszystkie one mogą być składnikami pysznego smoothie. Całe warzywa, owoce, jagody i zioła zmiksowane w blenderze są zdrowsze niż świeże soki, ponieważ oprócz samego soku zawierają błonnik. A błonnik z kolei jest niezwykle korzystny dla zdrowia jelit, które w dużej mierze odpowiadają za odporność organizmu. Wystarczy więc wybrać ulubione owoce i zioła, pokroić je tak, aby wygodnie mieściły się w blenderze (nie trzeba ich nawet obierać), zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji, dodać wodę lub lód, jeśli chcesz, i wypić. To jest podstawowy przepis. W rzeczywistości istnieje wiele odmian (z mlekiem i produktami mlecznymi, ze zbożami, z nasionami chia, z białkiem) i każdy może wybrać coś dla siebie.

Kurkuma latte

Pomimo swojej nazwy, napój ten nie zawiera kawy; został nazwany latte ze względu na swój bogaty kremowy smak. Kurkuma, która jest podstawą przepisu, ma właściwości przeciwzapalne i pomaga złagodzić przeziębienia. Zawiera witaminy C, E i K, a także silny przeciwutleniacz glutation, który korzystnie wpływa na układ odpornościowy. Aby przygotować ten napój, należy wziąć:

• 350 mililitrów mleka migdałowego lub innego dowolnego mleka;
• ćwierć łyżeczki mielonej kurkumy;
• ćwierć łyżeczki mielonego cynamonu;
• ćwierć łyżeczki mielonego imbiru;
• łyżeczka syropu klonowego lub syropu z agawy;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Wszystkie składniki należy umieścić w pojemniku, umieścić na małym ogniu i podgrzewać, stale ubijając. Najlepiej zrobić to za pomocą spieniacza do mleka, ale nie jest to konieczne. Gdy napój jest gorący, wystarczy wlać go do filiżanek. Dla urody można posypać cynamonem.

Herbata imbirowa

Pikantny i lekko ostry korzeń imbiru jest ceniony nie tylko za swój jasny smak, ale także za udowodnione naukowo właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Jest dobrym uzupełnieniem każdej herbaty - czarnej, zielonej lub ziołowej. Wystarczy odciąć kilka cienkich plasterków obranego korzenia i dodać go do napoju parzonego w zwykły sposób. Imbir będzie również pikantnym dodatkiem do wspomnianego wcześniej napoju cytrynowo-miodowego.

Kombucha

Kombucha, tak popularna w latach 80-tych i 90-tych, przeżywa nowy boom. Teraz nazywana jest w skrócie kombuchą. Napój ten zyskał nową uwagę po tym, jak naukowcy wskazali na korzyści płynące ze sfermentowanej żywności. Żywność, która jest "gotowana" dla nas przez pewne bakterie, rozkładając niezdrowy cukier i skrobię, jest bardzo dobra dla jelit. Większość ludzi wie to o kefirze lub jogurcie od dzieciństwa, ale wiele osób po raz pierwszy dowiedziało się, że kiszona kapusta i kombucha (i nie tylko) należą do tej grupy. Aby zrobić kombuchę, należy dodać schłodzoną i odcedzoną mocną czarną herbatę z cukrem do słoika z kombuchą, a następnie przykryć go szmatką lub papierową serwetką. Po kilku dniach, gdy bakterie sfermentują cukier, orzeźwiający, kwaśny i lekko gazowany napój jest gotowy. Wystarczy jedna szklanka dziennie, aby jelita odczuły pozytywne działanie kombuchy.

Herbata z dzikiej róży i kaliny

Kalina, która pochodzi z Ukrainy, zawiera nawet więcej witaminy C niż egzotyczna cytryna. A owoce dzikiej róży są dobrym źródłem witamin z grupy B. A ich korzyści z pewnością nie ograniczają się do tego. Razem mają jeszcze silniejszy pozytywny wpływ na układ odpornościowy. Aby przygotować z nich zdrową herbatę, będziesz potrzebować:

• 1 litr gorącej wody;
• 8 łyżek suszonych owoców róży;
• 200 gramów jagód kaliny;
• kilka gałązek melisy.

Umieść owoce dzikiej róży w termosie i zalej gorącą wodą. Po 4 godzinach, gdy owoce napęcznieją, wyjąć je, dodać kalinę i rozgnieść wszystko na mniej więcej jednolitą masę. Gotować to puree w naparze z dzikiej róży przez 5 minut, a następnie dodać melisę. Po 5 minutach przecedzić napój i wypić. Zaleca się dosłodzenie go miodem.

Napój z owoców rokitnika

Żółto-gorąca jagoda jest źródłem całej masy witamin (A, B1, B2, B3, B9, C, E, H), a także zawiera potas, wapń, sód, magnez, fosfor i kwasy organiczne. Można więc powiedzieć, że sok z rokitnika jest już pełnowartościowym suplementem diety wzmacniającym układ odpornościowy. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 2-3 łyżki stołowe jagód rokitnika;
• 2 łyżeczki miodu;
• pół cytryny i skórka z cytryny.

Rozgnieć jagody rokitnika w głębokim naczyniu, zalej je wrzątkiem tak, aby przykryć dwa palce, wymieszaj, przykryj i pozostaw do zaparzenia na 5-10 minut. Następnie przecedzić napar i dodać wrzącej wody do pożądanego stężenia. Do napoju dodać miód do smaku i wycisnąć sok z połowy cytryny. Jeśli chcesz, możesz dodać skórkę z cytryny do rozgniecionych owoców rokitnika na pierwszym etapie.

Wcześniej OBOZREVATEL pisał o dwóch przepisach na smoothie, które pomagają zwalczać tłuszcz z brzucha.