Jak przygotować idealny omlet: miękki i przewiewny
Przygotowanie omletu często kończy się rozczarowaniem. W najlepszym przypadku otrzymujemy zwykłą jajecznicę.
Aby temu zapobiec, londyński szef kuchni Matthew Ryle opublikował film pokazujący, jak za każdym razem robi idealny omlet ze wspaniałym, rzadkim środkiem. Swoimi sekretami podzielił się na TikToku.
Danie będzie idealne.
Source: TikTok Matthew Ryle
Sztuczka polega na ułożeniu dwóch części omletu jedna na drugiej podczas smażenia, delikatnie szturchając je szpatułką, a następnie stukając w uchwyt patelni i pozwalając grawitacji zrobić resztę.
Ta sztuczka zapewni odpowiednią konsystencję.
Source: TikTok Matthew Ryle
Podkreślił również znaczenie używania świeżych jajek, co również pomoże w przygotowaniu idealnego omletu.
Składniki
- 3 jajka
- 5 g ziół (estragon, trybula, szczypiorek)
- sól i pieprz
- 10 g masła
Sposób przygotowania
Ubić jajka z ziołami i przyprawami.
Dodać masło do nieprzywierającej patelni, podgrzać do średniej mocy i pozostawić do lekkiego spienienia. Dodać jajka i wymieszać widelcem.
Ważne jest, aby uważnie podążać za krokami.
Source: TikTok Matthew Ryle
Gdy uzyskasz konsystencję jajecznicy, ubij większość jajek na wierzchu patelni, pozostaw do zastygnięcia, a następnie złóż.
Odwróć na talerz i posmaruj gorący omlet zimnym masłem.
Omlet wyjdzie po prostu idealny.
Source: TikTok Matthew Ryle
Subskrybuj kanały OBOZ.UA na Telegramie i Viber, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
