Jak przygotować pasztet z wątróbki, aby nie był gorzki: okaże się delikatny i smaczny

Wiele gospodyń domowych odmawia robienia pasztetów z wątroby, ponieważ w wyniku długiej pracy otrzymują gorzką przystawkę, która jest daleka od smacznego dania. Aby tego uniknąć, należy znać pewne niuanse kulinarne.

Blogerka kulinarna o pseudonimie viktoria__cooking podzieliła się nimi na Instagramie. Pokazała również, jak zrobić pasztet z wątróbki we właściwy sposób. Zawsze okaże się delikatny i smaczny, a nawet dzieci będą go lubić.

Składniki

• wątróbka drobiowa - 650 g
• czosnek - 4 ząbki
• cebula - 2 szt.
• marchew - 1 szt.
• masło - 100 g
• śmietana 30-36% - 100 ml
• mielona gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka
• sól
• Pieprz

Sposób przygotowania

1. Dobrze umyj wątróbkę, obierz ją i połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.

2. Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i kilka ząbków czosnku.

3. Dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową i pokrojone w kostkę masło.

4. Piec w temperaturze 170 stopni przez 40 minut.

5. Po upieczeniu przenieś wszystko do głębokiej miski blendera, łącznie z płynem, dodaj ciepłą śmietanę i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby można dodać trochę więcej masła.

6. Wlać do odpowiedniego naczynia, a następnie wstawić do lodówki, aż stwardnieje.