English
русский
Українська

Currency

Jak prawidłowo solić śledzie: dzielimy się najdokładniejszą technologią

Śledź marynowany
Marynowany śledź. Źródło: polonist.com

Śledź to najzdrowsza, ale także najtańsza ryba. Zawiera wiele witamin i, co najważniejsze, jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 EPA i DHA.

Kucharka Oksana podzieliła się na Instagramie przepisem na pysznego marynowanego śledzia z octem jabłkowym i cebulą.

Składniki:

  • Śledź - 550 g
  • Woda - 80-100 ml
  • Cebula - 2-3 szt.
  • Ocet jabłkowy - 40-50 ml
  • Nierafinowany olej słonecznikowy - 40-50 ml
  • Sól - 1,5-2,5 łyżeczki (lubię bardzo słone, więc daję 2,5, jeśli lubisz mniej słone, daj 1,5)
  • Cukier - 1 łyżeczka
  • Liść laurowy - 1 szt.
  • Ziarna czarnego pieprzu - 4-6 szt.
  • Ziele angielskie - 1 szt.

Sposób przygotowania:

1. Umyć rybę pod bieżącą wodą, odciąć głowę i ogon, usunąć wszystkie wnętrzności i ponownie umyć rybę. Podzielić na filety i usunąć ości.

2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

3. Marynata: wymieszać wodę z solą, cukrem, pieprzem i liściem laurowym, doprowadzić do wrzenia, a następnie całkowicie ostudzić. Zimną marynatę wymieszać z olejem i octem jabłkowym.

4. Śledzie i cebulę ułożyć warstwami w szklanym naczyniu, zalać marynatą i odstawić na noc (na jeden dzień) do lodówki pod przykryciem.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

Inne wiadomości

Co zrobić, gdy drzwi samochodu są zamarznięte: szybkie sposoby otwierania zamka

Co zrobić, gdy drzwi samochodu są zamarznięte: szybkie sposoby otwierania zamka

Proces ten wymaga ostrożnego podejścia i umiaru
Modna szarlotka 'amerykańska': jak zrobić popularny deser w domu

Modna szarlotka "amerykańska": jak zrobić popularny deser w domu

Świetny deser na rodzinne przyjęcie herbaciane