Jak marynować zielone pomidory: przepis Jarosławskiego na 3-litrowy słoik

Zielone pomidory to jeden z najpopularniejszych rodzajów konserw. Rezultatem jest niezwykle smaczna, piękna i interesująca przystawka.

Szef kuchni Wołodymyr Jarosławski dokładnie wie, jak prawidłowo posolić zielone pomidory, aby każdy je polubił. Na Instagramie szczegółowo wyjaśnił, jakie składniki są do tego potrzebne.

Składniki na 3-litrowy słoik:

• Zielone pomidory
• Sól
• Czosnek
• Koper
• Liście laurowe
• Czarny pieprz
• Ziele angielskie

Sposób przygotowania:

1. Umyj pomidory i przekłuj je szpikulcem 5-6 razy w różnych miejscach.

2. Zanurzyć je w osolonej wodzie i moczyć przez 2 godziny.

3. Wyjąć je z wody i umieścić w słoiku ciasno razem.

4. Dodać świeży czosnek, przyprawy, liście laurowe. Można też dodać liście porzeczki, chrzan, trochę ostrej papryki, kminek lub goździki.

5. Wlej wodę do słoika i odstaw na jakiś czas.

6. Odcedź wodę i dodaj 80 gramów soli. Rozpuścić.

7. Pomidory zalać osoloną wodą, przykryć ściereczką i odstawić w chłodne miejsce na dwa tygodnie.