Jak zrobić idealne naleśniki: sprawdzony sposób na życie z wodą gazowaną

Każdy z nas uwielbia naleśniki. Niektórzy wolą cienkie, koronkowe naleśniki, podczas gdy inni lubią racuchy.

Dzisiaj porozmawiamy o pancakes, czyli grubych naleśnikach, które najczęściej podawane są z syropem klonowym. Przepis jest dobrze znany każdemu i wcale nie jest skomplikowany. Jest jednak jeden sekretny składnik, który sprawi, że naleśnikom po prostu nie będzie można się oprzeć. Chris Sanders, ekspert ds. nawodnienia w Radnor Infusions, powiedział Tyli, co to jest.

Mówimy o zwykłej wodzie gazowanej. Jest to składnik, który przeniesie Twoje naleśniki na wyższy poziom i jest niezwykle łatwy do włączenia do Twojego ulubionego przepisu. Dodanie zaledwie pięciu łyżek wody gazowanej do ciasta na jedną porcję czterech naleśników sprawi, że nabiorą one nowego życia.

Bąbelki w wodzie gazowanej wypełniają ciasto, rozszerzając się podczas gotowania, dzięki czemu naleśniki stają się miękkie. Smak potrawy stanie się również lżejszy i bardziej intensywny. Woda gazowana zachowuje swoje właściwości przez długi czas, więc gdy wchodzi w kontakt z ciepłem, tworzą się małe bąbelki. W ten sposób ciasto jest naturalnie napowietrzone.