Jak zrobić chleb bezglutenowy: przepis od znanego szefa kuchni

Chleb jest najpopularniejszym produktem na świecie. Występuje w różnych interpretacjach w każdym kraju. Jednak większość produktów mącznych zawiera gluten, który nie jest dobry dla ludzkiego zdrowia. Dlatego warto zrezygnować ze spożywania tego typu wypieków i zwrócić uwagę na pieczywo bezglutenowe, które jest nie mniej smaczne niż zwykły chleb.

Znany szef kuchni Hector Jimenez-Bravo niedawno pokazał na Instagramie, jak robi chleb bezglutenowy. Według niego jest to tradycyjny rodzaj wypieku w Kolumbii, który jest przygotowywany w każdej rodzinie.

Składniki:

• Twardy ser feta - 500 gr
• Skrobia z tapioki - 500 g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Jajka - 2 szt.
• Masło - 200 g
• Cukier - 2 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć fetę na grubej tarce, dodać skrobię i wymieszać.

2. Dodać proszek do pieczenia.

3. Ubij jajka i rozpuść masło. Dodaj jajka i masło do masy twarogowo-skrobiowej i wymieszaj.

4. Dodać cukier i zagnieść ciasto.

5. Uformuj małe kulki i umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej folią.

6. Piec w temperaturze 180°C przez około 25 minut, aż bochenki będą złotobrązowe.