Puszysta zapiekanka twarogowa z dynią na herbatę: jak gotować

Kiedy chcesz napić się gorącej herbaty w chłodny jesienny wieczór, nie możesz obejść się bez słodyczy. Szczególnie dobrze, jeśli są one domowej roboty i wykonane z sezonowych produktów. Na przykład zapiekanka z dyni z twarogiem.

Pomysł na ugotowanie aromatycznej zapiekanki z dyni został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen. Po upieczeniu masa staje się bardzo luźna.

Składniki:

• 150 g czekoladowych kruche ciasteczka (można od razu czekoladowe)
• 70 g masła
• 600 g twarogu
• 100 ml kwaśnej śmietany
• 300 g puree z dyni
• 150 g cukru
• cukier waniliowy
• 30 g skrobi kukurydzianej
• 5 jajek

Jak przygotować bazę:

1. Zmiel herbatniki w blenderze, aż będą kruche.

2. Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aby zwilżyć herbatniki i sprawić, by się skleiły.

3. Wlać spód do formy na sernik, uformować boki i dno formy do pieczenia i sprawić, by boki i dno były mniej więcej tej samej grubości.

4. Piec spód w temperaturze 170 stopni przez 7 minut.

5. Aby przygotować nadzienie, ubij twaróg, puree z dyni, śmietanę, cukier i cukier waniliowy w blenderze na gładką masę.

6. Dodać skrobię kukurydzianą, ubić mikserem na gładką masę, dodać jajka i wymieszać trzepaczką na gładką masę.

7. Złożyć sernik: wlać nadzienie do gotowego spodu, piec w temperaturze 110 stopni przez 2,5 godziny. Na dno piekarnika wstawić miskę z wrzącą wodą.

8. Po upieczeniu otworzyć drzwiczki piekarnika i pozostawić sernik do całkowitego ostygnięcia w piekarniku.

9. Wyjmij sernik z piekarnika i wstaw na noc do lodówki, aby się ustabilizował.

10. Udekoruj sernik karmelizowanymi pestkami dyni, ale nie jest to konieczne.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Zupa mleczna z dynią i ryżem
• Serniki z dynią
• Ciasto dyniowe z dynią