Jak zrobić klasyczny strudel z jabłkami: ciasto będzie miękkie i elastyczne
Jednym z najpopularniejszych deserów z nadzieniem jabłkowym jest strudel. Potrawę tę najlepiej przygotowywać jesienią, gdyż owoce na nadzienie są bardzo soczyste i słodkie. Pomimo szerokiej gamy uproszczonych wersji, klasyczny strudel pozostaje najpopularniejszy i najsmaczniejszy.
Pomysł na przygotowanie klasycznego strudla z jabłkami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking. W przypadku tego deseru bardzo ważne jest przygotowanie puszystego i elastycznego ciasta, dlatego należy postępować zgodnie z jasną sekwencją.
Przepis na klasyczny strudel jabłkowy
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
Składniki:
- 120 ml. wody
- 70 ml. oleju
- 240 g. mąki
- 1 łyżeczka cukru
- 0,5 łyżeczki soli
Składniki na nadzienie:
- 2-3 jabłka
- sok z połowy cytryny
- 1-2 łyżki cynamonu
- 1-2 łyżki cukru
- 3 łyżki bułki tartej
- 50 g orzechów
- 50 g. żurawiny/rodzynek
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
1. Na ciasto wymieszać wodę, olej, cukier i sól. Dodaj mąkę w kilku etapach i ugniataj ciasto, najpierw trzepaczką / szpatułką, a następnie ugniataj je rękami przez 5 minut i pozostaw w misce.
2. Aby przygotować nadzienie, obierz jabłka i drobno je posiekaj.
Dodawanie soku z cytryny do jabłek
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
3. Dodaj wszystkie pozostałe składniki do jabłek i dobrze wymieszaj.
Ugniatanie ciasta
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
4. Rozwałkuj ciasto na bardzo cienką warstwę. Powierzchnia nie musi być posypana mąką. Ciasto powinno prześwitywać, ale nie powinno się rozrywać.
Nakładanie nadzienia na rozwałkowane ciasto
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
5. Rozsmaruj nadzienie i zwiń strudel, pamiętając o złożeniu brzegów.
Umieszczenie uformowanego strudla na blasze do pieczenia
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
6. Umieść strudel na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 35-45 minut, aż do uzyskania złotobrązowego koloru.
Gotowy klasyczny strudel
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli_cooking
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
