Jak usmażyć morszczuka na patelni: ryba będzie bardzo delikatna i soczysta

Morszczuk to bardzo delikatna ryba z niewielką ilością ości, dzięki czemu można go przyrządzać na wiele różnych sposobów. Najpopularniejszą opcją jest smażenie na patelni. Aby kawałki były soczyste w środku i złociste na wierzchu, należy wybrać dla nich odpowiednią panierkę.

Pomysł na przyrządzenie soczystego, smażonego morszczuka został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie valway ka. Do panierowania należy połączyć mąkę pszenną i kukurydzianą - rezultat mile Cię zaskoczy.

Składniki:

• morszczuk - 1 kg.
• przyprawa do ryb
• sól - 1,5 łyżeczki.
• jajka - 2 szt.
• mąka - 4 łyżki.
• mąka kukurydziana - 2 łyżki.
• woda - 3-4 łyżki
• koperek - opcjonalnie

Sposób przygotowania:

1. Oczyść rybę i usuń płetwy.

2. Pokroić na porcje.

3. Dodaj sól, przyprawy i jajka.

4. Marynować i pozostawić na 30-60 minut (można dłużej).

5. Wymieszać mąkę.

6. Obtoczyć każdy kawałek ryby w mące.

7. Smażyć na patelni z olejem.

8. Gotową rybę przełożyć na suchą, czystą patelnię i dodać wodę.

9. Wlej 2-3 łyżki wody i przykryj pokrywką, aby parowała przez 4-5 minut.

10. Posyp ziołami, jeśli chcesz.