Jak pysznie upiec kurczaka i ziemniaki w piekarniku: uniwersalne danie na obiad i kolację

Kurczak i ziemniaki to idealne połączenie na każdą okazję. Najwygodniejszym sposobem przyrządzania tych produktów jest pieczenie w piekarniku. Aby zapobiec ich wysuszeniu, należy użyć rękawa do pieczenia.

Pomysł na gotowanie soczystych udek z kurczaka z ziemniakami w rękawie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy Riabenko. Przyprawy odgrywają tutaj bardzo ważną rolę.

Składniki:

• udka z kurczaka - 4 szt
• ziemniaki - 1 kg
• cebula - 2 szt.
• świeża papryka - 1 szt.
• czosnek - 4 ząbki
• średni pomidor - 1 szt.
• zielenina - 1 pęczek
• woda - 200 ml
• olej - 3 łyżki
• miód - 1 łyżka
• musztarda - 3 łyżeczki
• sos sojowy - 3 łyżki
• papryka - 1 łyżeczka
• tymianek - 1 łyżeczka
• sok pomarańczowy - 50 ml
• sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Udka kurczaka natrzeć solą i pieprzem, a następnie usmażyć na rozgrzanej patelni na oleju roślinnym na złoty kolor. Odstawić na bok.

2. Na tej samej patelni usmażyć pokrojone w kostkę ziemniaki wraz z cebulą pokrojoną w półpierścienie, aż będą lekko złote.

3. Dodaj pokrojoną paprykę, cebulę, czosnek, pomidory i zioła do misy blendera.

4. Wlej wodę, olej, miód, musztardę, sos sojowy, tymianek, paprykę, sok pomarańczowy i pieprz. W razie potrzeby dodaj sól.

5. Ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Usmażone udka i ziemniaki przełożyć do rękawa do pieczenia i polać przygotowanym sosem.

7. Zawiązać rękaw, wymieszać zawartość i umieścić na blasze do pieczenia. Docisnąć rękaw tak, aby mięso znalazło się na ziemniakach. Piec w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez 1,5 godziny.

8. Odetnij rękaw i włóż go ponownie do piekarnika w temperaturze 200 stopni na 10 minut.

9. Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami według uznania.