English
русский
Українська

Wiadomości

Jak gotować ryż, aby się nie sklejał i był kruchy: właściwa metoda

Jak prawidłowo ugotować ryż
Jak prawidłowo ugotować ryż. Źródło: freepik.com

Ryż to bardzo zdrowe zboże, które może być podstawą do przygotowania risotto, pilawu, a także puddingów, owsianki mlecznej i gołąbków. Ryż jest również używany do robienia sushi i zapiekanek.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się wskazówkami od szefów kuchni, jak prawidłowo gotować ryż, aby się nie sklejał.

Główne zalecenia dla różnych rodzajów ryżu:

Ryż długoziarnisty (basmati, jaśminowy)

Przepłukać kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta. Stosunek wody: 1 część ryżu na 1,5 części wody.

Czas gotowania: 10-12 minut, na małym ogniu, pod przykryciem.

Po ugotowaniu: pozostawić pod przykryciem na kolejne 10 minut, a następnie wymieszać widelcem.

Ryż średnioziarnisty (do pilawu lub risotto)

Płukać, aż woda będzie czysta. Stosunek wody: 1:2.

Czas gotowania: 12-15 minut na małym ogniu.

Pozostawić pod przykryciem na kolejne 10 minut przed podaniem.

Ryż okrągłoziarnisty (do owsianki i sushi)

Przepłukać kilka razy. Stosunek wody: 1:2.

Czas gotowania: 15-18 minut na małym ogniu.

Pozostawić pod przykryciem na 10 minut.

Dodatkowe wskazówki:

Nie mieszaj ryżu podczas gotowania, bo zniszczysz strukturę ziaren. Używaj garnka z grubym dnem, aby równomiernie rozprowadzać ciepło. Jeśli gotujesz ryż w urządzeniu wielofunkcyjnym, użyj trybu Ryż lub Owsianka - czas zostanie ustawiony automatycznie.

Jeśli chcesz uzyskać kruchy ryż, spróbuj podsmażyć go na suchej patelni przed gotowaniem lub dodaj kilka kropli oleju do wody.

Inne wiadomości

Proste, ale pyszne ciasto kruche: przepis krok po kroku

Proste, ale pyszne ciasto kruche: przepis krok po kroku

Dokładnie to, czego potrzebujesz na rodzinne przyjęcie herbaciane
Faszerowany filet z kurczaka: jak ugotować danie, aby było mega soczyste

Faszerowany filet z kurczaka: jak ugotować danie, aby było mega soczyste

Łatwe w przygotowaniu danie, które pokochają wszyscy
Marynowane buraki: jak zrobić pyszną zimową przystawkę

Marynowane buraki: jak zrobić pyszną zimową przystawkę

Świetna alternatywa dla zwykłej marchewki po koreańsku