Smaczniejsze niż placki: jak zrobić ziemniaczane zrazy z niezwykłym nadzieniem

Zrazy ziemniaczane to specjalne placki z ciasta ziemniaczanego na bazie tłuczonych ziemniaków. Jednocześnie można je przygotować z różnymi nadzieniami: warzywami, mięsem mielonym, grzybami, mięsem, wątróbką, wątróbką i serem.

Bloger kulinarny Alex Mil (mil_alexx) podzielił się przepisem na zrazy z nadzieniem rybnym na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg
• mąka - 80 g
• jajka - 1 szt.
• sól, pieprz

Nadzienie:

• makrela - 2 szt.
• jajka na twardo - 2 szt.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw pokroić i ugotować ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Gdy będą gotowe, rozgnieść je na puree, dodając mąkę, jajko, sól i pieprz. To będzie ciasto na próbki.

2. Wcześniej ugotować jajka i rozgnieść je widelcem razem z rybą.

3. Oderwać mały kawałek ciasta, zawinąć w niego nadzienie i uformować placek, obtoczyć w mące. Powtórzyć z resztą ciasta i nadzieniem.

4. Smażyć zrazy na patelni rozgrzanej olejem na średnim ogniu. Smacznego!

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Zrazy ziemniaczane z kapustą
• Zrazy ziemniaczane z kapustą
• Ziemniaczane zrazy z mięsem