Jak ugotować popularny makaron udon: przepis z kurczakiem i warzywami

Udon to japoński makaron, który jest obecnie przyrządzany na całym świecie. Smak tego produktu doskonale uzupełniają różnorodne sosy. Można również dodawać do niego mięso i wiele warzyw.

Pomysł na gotowanie udonu z kurczakiem i warzywami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie nata.cooking. Eksperymentuj z przyprawami i dodawaj nasiona sezamu.

Składniki:

• makaron udon - 2 porcje
• filet z kurczaka - 250-300 g
• marchewka - 1 szt.
• papryka - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• sos sojowy - 50 g
• sos teriyaki - 50-100 ml.
• sól/pieprz - do smaku
• nasiona sezamu/zielona cebula do posypania

Sposób przygotowania:

1. Pokrój kurczaka w cienkie paski.

2. Rozgrzać patelnię, dodać olej i smażyć kurczaka do uzyskania chrupkości przez 5-7 minut.

3. W międzyczasie pokroić warzywa, marchewkę i paprykę w paski, cebulę w półpierścienie, a czosnek w plasterki.

4. Do kurczaka dodać cebulę i czosnek i smażyć do miękkości.

5. Następnie dodać resztę warzyw i smażyć przez kolejne 3-5 minut.

6. Ugotuj makaron udon zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie opłucz go pod zimną wodą (aby zapobiec sklejaniu się makaronu).

7. Na patelnię dodać sos sojowy, sos teriyaki, sól, pieprz, ugotowany udon i gotować przez 2-3 minuty. Na koniec posypać sezamem i zieloną cebulką.