Jak gotować wątróbkę, aby nie była gorzka: pyszny przepis z jabłkami
Wiele gospodyń domowych odmawia gotowania wątroby ze względu na jej specyficzny gorzki smak. Aby się go pozbyć, trzeba włożyć wiele wysiłku i dokładnie przestrzegać przepisu. Tylko wtedy otrzymasz naprawdę smaczne i nie gorzkie danie główne.
Jednak blogerka kulinarna o pseudonimie marina frolova na Instagramie powiedziała nam, jak gotować wątróbkę bez goryczy bez większego wysiłku. Jak się okazuje, potrzebne będą do tego jabłka.
Wątróbka z jabłkami.
Source: Zrzut ekranu z Instagram _marina_frolova._
Składniki:
- Mąka - 100 gr
- Gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki
- Sól
- Pieprz
- Wątróbka z kurczaka - 500 gr
- Koniak - 2 łyżki
- Zielone twarde jabłka - 2-3 szt.
- Niebieska cebula - 2 szt.
- Brązowy cukier - 2 łyżki
- Masło - 50 gr
- Olej
Sposób przygotowania:
1. W misce z mąką dodać gałkę muszkatołową, sól i pieprz i dobrze wymieszać.
2. Oczyszczoną z błon wątróbkę obtoczyć w mące i smażyć na patelni na złoty kolor. Najważniejsze jest, aby się nie rozgotować. Wątróbka powinna pozostać różowa w środku.
Smażenie wątróbki.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama _marina_frolova._
3. Zalej wątróbkę koniakiem i gotuj przez kolejne 2 minuty. Najlepiej, jeśli masz w domu palnik kuchenny, zapal koniak i podpal wątróbkę.
Duszenie jabłek.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama _marina_frolova._
4. Jabłka pokroić na 8 części, a niebieską cebulę na 4 części, wrzucić na patelnię, dodać brązowy cukier i masło, a następnie karmelizować na złoty kolor.
Danie jest gotowe.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama _marina_frolova._
5. Połącz jabłka i cebulę z wątróbką.
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
