Jak prawidłowo ugotować wątróbkę, aby była miękka i nie gorzka: wskazówki i przepis
Wątroba jest bardzo cennym produktem, który zawiera wiele witamin i minerałów, a główną cechą wątroby jest obecność białek żelaza. Głównym z nich jest ferrytyna (zawiera ponad 20% żelaza), która odgrywa ważną rolę w tworzeniu hemoglobiny. Wątróbkę można przyrządzać na różne sposoby: gotować, smażyć, dodawać do sałatek, robić kotlety.
Wątróbka na danie
Source: pexels.com
Kucharka Olena podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną smażoną wątróbkę z cebulą, która nie jest gorzka i miękka.
Przepis na wątróbkę z cebulą
Source: zrzut ekranu z przepisu kucharza na Instagramie
Wskazówka: Aby wątróbka nie była gorzka i miękka, należy obrać ją z błon, odciąć ich nadmiar i namoczyć w mleku na kilka godzin.
Jak smacznie gotować wątróbkę, aby nie stała się gorzka
Składniki:
- Wątróbka z kurczaka - 1 kg
- Cebula - 4 szt.
- Masło - 70 g
- Mąka - 100 g
- Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1. Obrać i opłukać wątróbkę. Obtoczyć każdy kawałek w mące.
Co ugotować z wątróbki
Source: Depositphotos.com
2. Roztopić masło i smażyć każdy kawałek z obu stron do miękkości. Dodać sól i pieprz.
Jak prawidłowo usmażyć wątróbkę
Source: zrzut ekranu z filmu na Instagramie
3. Posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor.
Smażona cebula
Source: zrzut ekranu z filmu na Instagramie
4. Wymieszać cebulę z wątróbką i zjeść.
Wątróbka z kurczaka
Source: Pyszne dania
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
- Sałatka z wątróbką drobiową i gruszką
- Sałatka z wątróbką i karmelizowanymi jabłkami
- Sałatka z piklami i wątróbką drobiową
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
