Jak gotować soczyste kotlety wieprzowe: jeden sekret nada potrawie niezrównany smak

Kotlety to podstawowe danie, które każdy zna od dzieciństwa. Wydawać by się mogło, że w jego przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego. Ale jeśli po prostu rozbijesz kawałek mięsa, zanurzysz go w cieście i usmażysz, możesz skończyć z bardzo twardym i pozbawionym smaku daniem.

A jeśli chcesz soczystych i delikatnych kotletów wieprzowych, powinieneś postępować zgodnie z przepisem blogerki kulinarnej o imieniu marina frolova. Na Instagramie podała szczegółowy opis procesu gotowania, a także podzieliła się sekretem.

Składniki

• Kotlet wieprzowy - 800 gr
• Sól - 1 łyżeczka
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Woda mineralna - 300 ml
• Jajka - 3 szt.
• Mąka - 100 gr
• I olej

Sposób przygotowania

1. Pokroić wieprzowinę na plastry o grubości 2 cm, dobrze rozbić z obu stron.

2. Wycisnąć czosnek do miski, dodać sól i pieprz i wlać wodę mineralną.

3. Włożyć kotlety do miski i marynować w lodówce przez 1 godzinę.

4. Następnie zanurz każdy kawałek najpierw w mące, a następnie w jajku.

5. Smażyć z obu stron na złoty kolor.