Bez folii: jak gotować soczystą wieprzowinę w piekarniku w domu
Wieprzowina to pyszna mięsna przekąska, którą bardzo łatwo przygotować w domu. Aby mięso było aromatyczne i soczyste, lepiej marynować je w przyprawach lub marynacie. Z reguły wieprzowina jest pieczona w piekarniku z folią, ale można się bez niej obejść.
Szef kuchni Wadym Brzeziński(pava_vb) podzielił się przepisem na ciasto wieprzowe bez folii na swojej stronie na Instagramie.
Przepis na ciasto wieprzowe w piekarniku
Source: Zrzut ekranu z postu Wadyma Brzezińskiego na Instagramie
Składniki:
- mięso wieprzowe (kotlet lub schab) - 1,5kg
- musztarda Dijon - 40g
- cytryna - 1 sztuka
- oliwa z oliwek - 30ml
- tymianek
- przyprawy: pomidory, czosnek, bazylia
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Najpierw zrobić małe nacięcia na powierzchni mięsa, posypać solą i pieprzem ze wszystkich stron. Włożyć na patelnię rozgrzaną olejem i lekko podsmażyć, ale nie do momentu ugotowania.
Mięso na gotowaną wieprzowinę
2. Wyjmij usmażone mięso z patelni i ponownie posyp je przyprawami ze wszystkich stron.
3. W tym samym czasie wrzuć na patelnię plasterki cytryny i gałązki tymianku, a następnie połóż na wierzchu mięso.
Przepis na placek wieprzowy
Source: depositphotos.com
4. Posmarować na wierzchu musztardą i przyprawami. Piec wszystko w piekarniku w temperaturze 175 stopni przez 50 minut. Smacznego!
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
