Jak ugotować zdrową kaszę gryczaną w nietypowy sposób: smak zaskoczy każdego

Gryka to bardzo wartościowy i smaczny produkt, który można gotować lub po prostu gotować na parze z wrzącą wodą i gotować z kefirem. Może być również używana do robienia naleśników gryczanych, zup, owsianki, sałatek i misek.

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną kaszę gryczaną z kiszoną kapustą, smażonymi grzybami i przyprawami.

Składniki:

• Olej - 2-3 łyżki.
• Połowa małej cebuli
• Grzyby - 250 g (100 g do kaszy gryczanej i 150 do podania)
• Kapusta kiszona - 100 g
• Kasza gryczana - 100 g
• Rosół lub wrząca woda - 400 g
• Śmietana - 200 g
• Czosnek - pół główki

Sposób przygotowania:

1. Drobno posiekać cebulę. Smażyć cebulę na oleju roślinnym w rondlu, aż zmięknie, dodać 100 g posiekanych grzybów i kiszonej kapusty i gotować na średnim ogniu, aby odparować nadmiar płynu.

2. Dodać umytą kaszę gryczaną, zalać bulionem i odparować płyn na średnim ogniu.

3. Wlać śmietanę, dodać posiekany czosnek i doprowadzić do pożądanej konsystencji. Dodać sól i pieprz.

4. Podsmaż resztę grzybów na patelni i posyp ulubionymi przyprawami.