Jak gotować bulgur z warzywami na obiad: nie trzeba gotować zbóż
Bulgur można ugotować lub po prostu zalać wodą i pozostawić na 30 minut. Po tym czasie kasza napęcznieje. Bulgur można podawać z warzywami, mięsem, ziołami, serem i gotowanymi jajkami.
Pyszna sałatka bulgur
Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną i sycącą sałatkę bulgur z warzywami i czosnkiem.
Przepis na danie
Source: zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- bulgur - 1 filiżanka (250 ml)
- woda - 500 ml
- bakłażan - 1 szt.
- cukinia - 1 szt.
- marchewka - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- papryka - 1 szt.
- pomidory - 2-3 szt.
- czosnek - 3 ząbki
- oliwa z oliwek - 75 ml
- sól do smaku
- świeże zioła - kilka gałązek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Dokładnie opłucz bulgur pod bieżącą wodą. Umieść umyte płatki w głębokiej misce i zalej wrzątkiem w proporcji 1:2. Dodaj sól do smaku. Przykryć naczynie i odstawić na 30 minut. W tym czasie kasza napęcznieje i będzie w pełni ugotowana.
Bulgur na danie gotowe
Source: pexels.com
2. Umyć paprykę, usunąć nasiona i posiekać. Umyj marchewki, obierz je i pokrój w krążki. Obierz cebulę i pokrój ją na duże kawałki. Obierz ząbki czosnku, umyj je i pokrój w cienkie plasterki.
Świeże warzywa do potrawy
3. Umieść pokrojone warzywa na głębokiej patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek. Od czasu do czasu mieszając, smażyć warzywa do miękkości na małym ogniu.
Pieczeń na bulgur
4. Umyj bakłażana i pokrój go w dużą kostkę. W ten sam sposób pokrój cukinię. Jeśli warzywa są młode, nie trzeba obierać ich ze skórki. Po 5 minutach dodaj pokrojonego bakłażana i cukinię do reszty warzyw. Wymieszaj i kontynuuj smażenie warzyw razem na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Dodaj do warzyw świeże pomidory pokrojone w plastry. Posolić, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Smażony bakłażan
Source: freepik.com
5. Zdjąć warzywa z ognia i dodać ugotowany bulgur. Delikatnie wymieszać wszystkie składniki. Udekoruj danie świeżymi ziołami. Wystarczy natka pietruszki, kolendra, koperek lub bazylia.
Gotowe danie
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
