Jak gotować kwas buraczany: odpowiedni do barszczu i shpundry
Wigilia Bożego Narodzenia już wkrótce. Oznacza to, że cała rodzina zbierze się przy jednym stole, aby uczcić jedno z największych świąt religijnych w roku - Boże Narodzenie. Istnieje wiele tradycji świętowania i gotowania. Na przykład obowiązkowym daniem w wielu regionach Ukrainy jest barszcz z uszkami, który jest gotowany z kwasem buraczanym.
Blogerka kulinarna Pani Stefa podzieliła się na Instagramie, jak zrobić kwas buraczany. Dzięki niemu barszcz z uszkami zawsze będzie doskonały.
Kwas buraczany.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama panistefy
Składniki na 3-litrowy słoik
- Burak ćwikłowy - 1 kg
- Czosnek - 1 główka
- Seler naciowy - 1 sztuka
- Cukier - 3 łyżki
- Sól - 1 łyżka
- Czarny chleb - 1 kromka
- Woda o temperaturze pokojowej
Sposób przygotowania
1 Obierz buraki i pokrój je w plasterki.
Umieść składniki w słoiku.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama panistefy
2. Pokrój seler na plasterki.
3. Z grubsza posiekaj czosnek.
Napełnić wodą.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama panistefy
4. Umieść wszystkie składniki w słoiku. Dodaj sól i suszony czarny chleb, a następnie zalej wodą.
5. Przykryj słoik serwetką i odstaw w ciepłe miejsce.
6. Proces fermentacji powinien rozpocząć się w ciągu jednego dnia. Jeśli tak się nie stanie, dodaj rodzynki lub serwatkę i odstaw słoik w ciepłe miejsce.
Nalegać przez 7-10 dni.
Source: Zrzut ekranu z Instagrama panistefy
7. Pozostawić na 7-10 dni. Kwas uznaje się za gotowy, gdy proces fermentacji całkowicie ustanie.
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
