English
русский
Українська

Wiadomości

Jak wybrać jajka wysokiej jakości: dekodowanie etykiety i wskazówki dotyczące świeżości

Erika IlyinaWiadomości
Jak wybrać jajka. Źródło: freepik.com

Jajka są jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych na świecie. Są spożywane jako samodzielne danie, a także jako składnik sałatek, nadzień i innych potraw. Bez jajek niemożliwe jest stworzenie naprawdę aromatycznych i puszystych wypieków lub apetycznej skórki na nich.

A ponieważ jajka są produktem naturalnym, mają określony okres przydatności do spożycia i określone warunki przechowywania. Ważne jest, aby używać wyłącznie świeżych jaj, aby uniknąć uszczerbku na zdrowiu. Dietetyk Iryna Gizbrekht podzieliła się na Instagramie, jak wybrać wysokiej jakości jajka i jak rozszyfrować ich etykiety.

Etykietowanie jaj

Na każdym jajku można znaleźć etykietę zaczynającą się od liter "D" lub "C".

  • Oznaczenie "D" oznacza, że przechowywane są jaja dietetyczne. Nie można ich przechowywać w temperaturach poniżej zera ani dłużej niż 7 dni.
  • Oznaczenie "C" wskazuje, że mamy do czynienia z produktem stołowym. Okres przechowywania wynosi 25 dni w temperaturze pokojowej i 120 dni w lodówce.

Jeśli mówimy o umytych jajach, ich okres przydatności do spożycia wynosi nie więcej niż 12 dni, pod warunkiem, że są przechowywane w temperaturze od 0 do 20 stopni, a wilgotność powietrza wynosi 85-88% bez wahań. W tym przypadku nie są brane pod uwagę żadne inne etykiety.

Kategorie jaj

Kategorie jajek różnią się od siebie pod względem wagi produktu.

  • C3 (trzecia kategoria) - 35-44,9 gramów.
  • C2 (druga kategoria) - 45-54,9 gramów.
  • C1 (pierwsza kategoria) - 55-64,9 gramów.
  • C0 (wybrana) - 65-74,9 gr.
  • CV (najwyższa kategoria) - ponad 75 gr.

Opakowanie

1. Opakowanie jaj musi być całkowicie suche i wolne od śladów pleśni lub nieprzyjemnych zapachów.

2. Skorupka nie powinna zawierać pęknięć, plam ani żadnych innych uszkodzeń.

Przydatne wskazówki

1.Jaja powinny być wybierane z lokalnych gospodarstw lub od zaufanych dostawców.

2. Sprawdź świeżość przed spożyciem. Włóż jajko do wody. Świeże jajka zatoną. Zepsute jajka wypłyną na powierzchnię.

3. Wybieraj jajka z datą pakowania najbliższą dniu zakupu.

Inne wiadomości

Chevrolet Spark EUV

Nowy rywal Chevroleta Dustera zaskakuje niską ceną. Zdjęcie

Długo oczekiwany Spark EUV jest gotowy do wejścia na rynek
Nie pożałujesz wyboru: wybrano najlepsze używane sedany

Nie pożałujesz wyboru: wybrano najlepsze używane sedany

Warto zwrócić uwagę na modele, które zostały wyprodukowane nie więcej niż pięć lat temu.
Idealne domowe chipsy: dodaj jeden specjalny składnik do ciasta

Idealne domowe chipsy: dodaj jeden specjalny składnik do ciasta

Ciasto nie wchłania oleju i bardzo dobrze się rozwałkowuje