Jak wybrać pyszne i dojrzałe persymony: wskazówki od ekspertów

Persymony to jedne z najpopularniejszych i najzdrowszych owoców, a ich sezon rozpoczyna się jesienią. Persymony są wykorzystywane do przygotowywania różnych deserów lub po prostu spożywane na świeżo.

Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo wybrać persymony, aby nie wyrzucić ich do kosza z powodu ich silnej cierpkości. FoodOboz dowiedział się od ekspertów, jak zrobić to dobrze.

Rodzaje persymonów

Persymony dzielą się na dwa rodzaje: Fuyu i Hachiya.

Persymony Fuyu występują w dwóch formach: okrągłej i płaskodennej. Wyglądają jak pomarańczowe pomidory. Nawet gdy są dojrzałe, mają chrupiącą i jędrną skórkę. Ten rodzaj najlepiej spożywać na surowo, więc jest używany w różnych sałatkach lub po prostu spożywany samodzielnie.

Persimmon Hachiya ma czerwono-pomarańczowy odcień i lekko wydłużony kształt. Owoc ma cienką skórkę, a jego miąższ jest na tyle miękki, że można go jeść łyżką. Jeśli hachiya jest niedojrzała, będzie miała cierpki smak. Ale gdy tylko owoc stanie się dojrzały, jego rdzeń zamieni się w niezwykle smaczną kremową masę. Owoc ten można wykorzystać do przygotowania różnych deserów.

Jak wybrać persymony

Kupując persymony, szukaj owoców o gładkiej, jasnopomarańczowej skórce. Nie powinny one mieć żadnych miękkich plam ani nacięć. Waga owocu powinna być większa niż jego rozmiar.

Należy również przyjrzeć się szypułce. Powinna ona mieć lekko słodkawy zapach. Jeśli mówimy o persymonie Fuyu, skórka owocu powinna być elastyczna, podczas gdy skórka Hachiya powinna być miękka.