Jak pysznie upiec rybę, aby pozostała zdrowa i bardzo soczysta: będziesz potrzebować dużo soli
Dorada to bardzo smaczna i zdrowa ryba, którą można pysznie upiec w piekarniku z warzywami, przyprawami i solą lub po prostu ugotować na grillu. Jest to ryba dość tłusta.
Dorada w soli
Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pysznie upieczone dorado, z przyprawami i całkowicie w soli.
Przepis na rybę
Source: zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- Dorada 1 szt (może być z łuskami)
- Sól 1 kg
- Jajko 1 szt. (białko)
- Woda 50 ml
- Czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1. Dorada powinna być oczyszczona z płetw, ryba może być gotowana z łuskami. Doprawić solą i pieprzem, do środka ryby można włożyć dowolne przyprawy, cytrynę, koperek, nasiona kopru włoskiego itp.
Ryba do gotowania
2. Stopniowo dodawaj wodę do soli, nie powinna mieć nadmiaru wilgoci, podobnie jak mokry śnieg.
Sól i woda
3. Ułóż warstwę soli na pergaminie, połóż rybę na wierzchu i całkowicie przykryj solą. Grubość kokonu powinna wynosić około 1 cm, piec w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200C. Wygodniej jest piec z tyłu blachy do pieczenia, dzięki czemu łatwiej będzie wyjąć gotowe danie.
Gotowanie ryb
Dodatek warzyw jest idealny; ryba jest bardzo soczysta w tym przygotowaniu.
Gotowe danie
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
