Domowa kiełbasa z kurczaka: smakuje lepiej niż w sklepie

Jeśli nigdy nie kupujesz kiełbasy w sklepie, ponieważ nie wiesz, z czego jest zrobiona, powinieneś spróbować zrobić ją samemu. Takie danie na pewno będzie zdrowsze od kupnego, a jeśli zastosujemy odpowiednią technologię, będzie też o wiele smaczniejsze.

Na Instagramie blogerka kulinarna Natalia Żuk zaproponowała przepis na domową kiełbasę z kurczaka. Okazuje się ona niezwykle delikatna i zdecydowanie lepsza od tej najdroższej w sklepie.

Składniki

• Filet z kurczaka - 800 gr
• Filety z udek - 6 szt.
• Sól - 1,5 łyżeczki
• Pieprz - ¼ łyżeczki
• Suszony czosnek - 1 łyżeczka
• Śmietana 10% - 150 ml

Sposób przygotowania.

1. Zmiel filet z kurczaka w maszynce do mięsa lub posiekaj go w blenderze.

2. Drobno posiekaj udo kurczaka i umieść je w głębokim pojemniku razem z mięsem mielonym.

3. Do mięsa dodać sól, pieprz, czosnek i śmietanę. Dobrze wymieszaj, przykryj folią i wstaw do lodówki na 3 lub 4 godziny.

4. Rozciąć rękaw do pieczenia i posypać papryką.

5. Połowę mięsa mielonego nałożyć na rękaw i uformować kiełbasę.

6. Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 45-50 minut. Po upieczeniu pozostawić w piekarniku na kolejne 30 minut.

7. Powtórz czynności z drugą częścią mięsa mielonego.