Obfity bohrach zakarpacki z dwoma rodzajami mięsa: przepis na obiad
Bohrach to bardzo sycąca zupa mięsna z przyprawami i warzywami, która gotuje się bardzo szybko. Aby uzyskać pikantny smak, dodaj wędzoną paprykę, czarny pieprz i zioła.
Bogaty bohrach
Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny i obfity zakarpacki bohrach z dwoma rodzajami mięsa.
Przepis na danie
Source: Zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- 250g słoniny (lub boczku lub szpondra)
- 1 kg mięsa (wołowina lub wieprzowina, karkówka)
- 1300 ml wody
- 800 g ziemniaków
- 300-400 ml przecieru pomidorowego
- 2 cebule 220 g
- 300 g słodkiej papryki + 1 ostra papryczka chili
- sól, pieprz, wędzona papryka, ostra papryka
Sposób przygotowania:
1. Pokrojony boczek lub mostek włożyć do rondla i smażyć, mieszając, przez 5 minut. Dodać posiekaną cebulę, wymieszać i smażyć przez kolejne 5 minut.
Cebula z boczkiem
2. Dodać pokrojone mięso - wieprzowinę i wołowinę. Wymieszać i gotować przez 10 minut.
Mięso na bohrach
3. Teraz dodaj ziemniaki i paprykę pokrojone na duże kawałki. Wlej przecier pomidorowy - klasyczny bohrach jest podawany z ostrym sosem, ale aby cała rodzina mogła cieszyć się daniem bez zbytniej pikantności, lepiej jest użyć naturalnego przecieru pomidorowego, ponieważ połączenie kuchni węgierskiej i ukraińskich pomidorów tworzy wyjątkowe kulinarne arcydzieło. Dodaj sól, pieprz i wędzoną paprykę.
Przyprawy do dania
4. Dodaj wodę i gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż ziemniaki będą miękkie.
Gotowanie.
Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać jedną ostrą papryczkę 30 minut przed gotowaniem.
Gotowy bohrach
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
