Pierniki i ciasta miodowe gotowane w Ukrainie na Święto Gromnicy: przepis

Święto Gromnicy Pańskiej to dzień, w którym zima spotyka się z wiosną. A ponieważ nadejście wiosny oznacza pojawienie się słońca, zieleni i dobrego nastroju, warto wiedzieć, jak ją odpowiednio przywołać.

Specjalnie w tym celu w Ukrainie zwyczajowo przygotowuje się piernikowe ciasta miodowe, których aromat i słodycz powinny sprawić, że wiosna nadejdzie jak najszybciej. FoodOboz podpowiada, jak zrobić miodowe pierniki na Święto Gromnicy Pańskiej.

Składniki

• Miód - 50 gr
• Mąka - 250 gr
• Jajko - 1 szt.
• Żółtko - 1 szt.
• Cukier - 75 gr
• Soda - ½ łyżeczki
• Cynamon - ½ łyżeczki
• Posiekane orzechy - garść

Sposób przygotowania

1. Wsyp cynamon do miodu i rozpuść w kąpieli wodnej.

2. Wlać miód do mąki, lekko wymieszać.

3. Dodać jajka, cukier, sodę i zagnieść sztywne ciasto. Wyrabiać przez 20-30 minut.

4. Ciasto przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 1-2 dni.

5. Rozwałkować ciasto na warstwę o grubości około 3 mm i wyciąć ciastka miodowe za pomocą foremek.

6. W razie potrzeby można posmarować miodowe ciastka białkiem i posypać posiekanymi orzechami.

7. Ułóż na blasze do pieczenia posypanej mąką i piecz przez 10 minut w temperaturze 190-200 stopni.