Gruzińskie klopsiki z serem suluguni: przepis na obfite danie mięsne
Klopsiki to bardzo sycące danie, które może być alternatywą dla kotletów, gołąbków i kaszy gryczanej. Aby były soczyste i smaczne, dodaj startą suluguni do mięsa mielonego.
Klopsiki
Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne klopsiki z przyprawami i serem suluguni.
Pyszne klopsiki
Składniki:
- 700 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
- 2 średnie cebule
- 2 jajka
- 80 g bułki tartej
- 100 g mleka
- 150 g sera suluguni
- pietruszka i bazylia, po 2 gałązki
- 2 łyżki sosu tkemali (opcjonalnie)
- przyprawy
Sos:
- 30 g masła
- 3 łyżki oliwy
- 1 średnia cebula
- 1 papryka
- 500 ml soku pomidorowego
- 100 ml czerwonego wytrawnego wina
- sól
Sposób przygotowania:
1. Namoczyć bułkę tartą w mleku przez 5 minut.
Mięso do potrawy
2. Ubij jajka, dodaj sól, posiekane zioła, mięso mielone, bułkę tartą, ser, sos tkemali i cebulę (przepuść przez maszynkę do mięsa lub ubij trochę w blenderze). Włóż mięso mielone do lodówki na 30 minut.
Mięso mielone do potrawy
3. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Uformować średniej wielkości klopsiki i wstawić je do piekarnika na maksymalną temperaturę na 10-12 minut.
Jak długo gotować klopsiki w piekarniku?
4. Podsmaż drobno posiekaną cebulę na patelni z masłem i olejem, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj paprykę i smaż przez kolejne 3 minuty, dodaj sok pomidorowy, wino i przyprawy. Dusić przez 10 minut.
Pieczenie do przygotowania potrawy
5. Włożyć klopsiki do sosu i dusić pod przykryciem przez 10-15 minut.
Gotowe klopsiki
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
