Turystyka gastronomiczna: czego spróbować za granicą

Włoska pizza, francuskie croissanty i japońskie sushi serwowane są w prawie każdej ukraińskiej kawiarni. Nawet jeśli restauracja pozycjonuje się jako miejsce serwujące tylko jedną kuchnię narodową, nie jest oczywiste, że nie będzie oferować dań z innych krajów. Nie jest to coś wulgarnego lub złego, ponieważ każdy ma inny gust. Ktoś w gronie znajomych chce zjeść gruzińskie chaczapuri, a ktoś makaron boloński.

Ale bądźmy szczerzy: bez względu na to, gdzie pójdziemy, nadal nie poczujemy oryginalnego smaku potrawy. Są podobne, ale nie takie, jakie powinny być. Jeśli naprawdę chcesz spróbować autentycznego jedzenia z różnych narodów, zaplanuj nową podróż.

Poniżej podpowiemy Ci, gdzie warto się wybrać, aby spróbować etnicznych przysmaków!

Grecja

Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy myślisz o kraju śródziemnomorskim, są oliwki, miękki ser i sałatki, które są tak ukochane przez wielu Ukraińców. Ale ten region słynie nie tylko z tych produktów. W rzeczywistości kraj ten ma wiele narodowych potraw, czasem z niezwykłą kombinacją smaków.

Kiedy tu przyjedziesz, powinieneś natychmiast zamówić klevtiko - pieczoną jagnięcinę z ziemniakami i przyprawami. Danie to zostało wynalezione podczas panowania tureckiego i nadal pozostaje częścią greckiej kultury. Gotowanie mięsa z bulwą nie jest takie proste. Na pewno nie będzie działać w domu. W końcu główną cechą przepisu jest to, że trzeba gotować w specjalnym drewnianym piecu.

Polecamy również spróbować musaki, zapiekanki warzywno-mięsnej, która łączy w sobie europejskie i bliskowschodnie tradycje kulinarne. Oczywiście nie można przegapić spanakopita - ciasta francuskiego ze szpinakiem i fetą.

Hiszpania

Kraj walk byków również ma czym zaskoczyć swoich gości. Oprócz słynnej paelli, jamonu i gazpacho, Hiszpanie mają wiele potraw wartych spróbowania. Na śniadanie serwują omlet, ale nie taki, do jakiego jesteśmy przyzwyczajeni. Wygląda bardziej jak płaski placek z nadzieniem. Danie nazywa się tortilla española i jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Gospodyni musi zetrzeć kilka ziemniaków, posiekać cebulę i ubić kilkanaście jajek. Wszystko dobrze wymieszać, wlać na patelnię i pozostawić pod przykryciem do całkowitego ugotowania. Ogólnie rzecz biorąc, zamów to, nie pożałujesz.

Na lunch warto zjeść zupę Madrid cocido. Jest to bardzo sycący i wysokokaloryczny gulasz z ciecierzycy, warzyw, duszonej wieprzowiny, boczku i kiełbasek. Nawiasem mówiąc, musisz spróbować jedzenia w dwóch etapach. Najpierw odcedź bulion i wypij go, a następnie zjedz wszystkie składniki pozostawione na talerzu.

Nie zapomnij o przystawkach. Tapas, pieczony bakłażan i krokiety zasługują na uwagę.

Meksyk

Wyjątkowy kraj, którego narodowe potrawy zostały wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Co więcej, najstarsze przepisy są starannie chronione i przechowywane w ścisłej tajemnicy. Dlatego żadna meksykańsko-ukraińska restauracja nie zaspokoi kubków smakowych tak, jak prawdziwe autentyczne lokale.

Zacznijmy od sosu Mole, który podawany jest z mięsem. Jest on bardzo złożony i wieloaspektowy. Tylko Meksykanie wiedzą, jak prawidłowo go przyrządzić. Wyszukiwarka da ci tylko niejasną odpowiedź. My wiemy tylko jedno: bazuje na chili, czekoladzie, orzechach włoskich, pistacjach, sezamie, cynamonie i goździkach.

Proponujemy również spróbować pikantnych faszerowanych papryczek, które nadziewane są duszoną wieprzowiną, wołowiną i mieszanką owoców (brzoskwinie, banany, gruszki i jabłka). Oczywiście wszystko jest obficie doprawione przyprawami - bez nich się nie obejdzie. Danie podawane jest z sosem, pestkami granatu i ziołami.

Francja

Kuchnia francuska jest znana na całym świecie ze swoich żabich udek, croissantów, ratatouille i deseru creme brulee. Jeśli tu jesteś, zdecydowanie powinieneś spróbować tych dań. Ale nie poprzestawaj na tym, ponieważ jest o wiele więcej gastronomicznych przysmaków.

Polecamy zamówić cock-a-whine - kurczaka w czerwonym winie. W rzeczywistości jest to bardzo, bardzo skomplikowany przepis, którego czasami nie rozumieją nawet profesjonalni szefowie kuchni. Zwróć także uwagę na kripy - chrupiące cienkie naleśniki, które są dostępne z różnymi nadzieniami i bez nich. Nie odmawiaj sobie również przyjemności spróbowania zupy cebulowej z serem i aromatycznymi grzankami. Będzie pyszna, zapewniamy!

Indie

Kuchnia indyjska, podobnie jak setki lat temu, opiera się na warzywach i przyprawach. Autentyczne potrawy tego regionu to raj dla wegetarian, ponieważ Hindusi prawie nie jedzą mięsa i ryb. Robi tak 80% rdzennej ludności. Ich dieta opiera się na zbożach, fasoli i warzywach.

Czego warto spróbować? Thali to ryż z różnymi przekąskami i sosami. Zazwyczaj danie podawane jest z curry, chapati, pikuli i chutney. Przy okazji, nie myśl, że nie dostaniesz wystarczająco dużo tego jedzenia. Porcje są bardzo duże. Jeśli masz ochotę na coś delikatnego, zamów malai kofta - smażone w głębokim tłuszczu klopsiki ziemniaczane.

Polecamy również spróbować palak paneer, czyli szpinak z miękkim serem. Na dania główne polecamy zupę dal, a na desery - jalebi.

Podróżując po świecie, koniecznie odwiedź różne krajowe restauracje. Tym razem wybierz dla siebie coś nowego i niezbadanego. Jesteśmy pewni, że Ci się spodoba!

Wcześniej OBOZ.UA opowiedział o mało znanych miastach w Europie.

Tylko zweryfikowane informacje są dostępne na naszym kanale Obozrevatel Telegram i Viber. Nie daj się nabrać na podróbki!