Mrożona pieczeń do barszczu w kostce: jak przygotować uniwersalny preparat
Zamiast sosu z buraków z puszki, do barszczu czerwonego można użyć sosu z mrożonych buraków. Będzie to znacznie wygodniejsze. Wystarczy zrobić zwykłą świeżą pieczeń i po prostu umieścić ją w wygodnych foremkach do przechowywania w zamrażarce.
Pomysł przygotowania mrożonego sosu buraczanego do barszczu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Weligury(yummy.lera). Rosół okazuje się bardzo bogaty i odżywczy.
Przepis na mrożony sos do barszczu
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
Składniki na pieczeń (na 7 sztuk):
- olej - 2 łyżki.
- cebula - 2 szt.
- marchew - 2 szt.
- buraki - 2 szt.
- sok z cytryny - 1 łyżka
- cukier - 1 łyżeczka
- pasta pomidorowa - 140 g
- sól, pieprz
- woda - 75 ml.
Składniki na barszcz (na 2 litry):
- mięso - 200-250 g
- liść laurowy, sól i pieprz
- ziemniaki - 1-2 szt.
- kapusta - 150-200 g
- pieczeń mrożona - 1 kostka
Sposób przygotowania:
Przygotowanie pieczeni
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
1. Aby przygotować pieczeń, usmażyć drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor.
Włożyć pieczeń z buraków do foremek
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
2. Dodaj startą marchewkę i buraki i gotuj jeszcze przez kilka minut.
3. Dodaj sok z cytryny, cukier, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty.
Dressing z buraków, który można zamrozić
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
4. Mięso, liść laurowy, sól i pieprz zalać wodą i gotować do miękkości (wołowina i wieprzowina - 60 minut, kurczak - 25 minut).
Gotowy mrożony sos
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
5. Wyjąć mięso i podzielić je na włókna.
Dodaj kostki buraków do barszczu
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
6. Dodaj pokrojone ziemniaki do bulionu i gotuj do połowy.
Wymieszać barszcz
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
7. Dodać mięso, drobno posiekaną kapustę, zasmażkę, przyprawy według uznania i gotować przez kilka minut. Barszcz przykryć i odstawić na co najmniej 10 minut.
Gotowy barszcz z mrożonym sosem
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii Weligury
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
