Smażone paszteciki z kapusty na przekąskę: prosty przepis na obfite danie

Domowe paszteciki to najlepsze danie na przekąskę. Można je przygotować z różnymi nadzieniami i z różnych ciast.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo smaczne smażone placki, wypełnione zasmażaną kapustą.

Składniki:

• 1 jajko
• 300 g kefiru
• 500 g mąki
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki masła
• 200 g oleju do smażenia

Farsz z kapusty:

• 1 cebula
• 1 mała kapusta
• 1 duża marchewka
• 2-3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• olej
• liść laurowy
• 100 ml wody

Sposób przygotowania:

1. Na farsz z kapusty: podsmażyć cebulę, dodać marchew, kapustę, czosnek, wodę i dusić pod przykryciem przez 15-20 minut, mieszając. Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, liść laurowy i dusić przez kolejne 5-10 minut, aż wilgoć odparuje.

2. Ciasto: stopniowo połączyć wszystkie składniki (kefir powinien być w temperaturze pokojowej lub ciepły) i odstawić na 30 minut.

3. Smażyć paszteciki w dużej ilości oleju!