Nie wierz w te kulinarne mity: 7 najbardziej absurdalnych "przesądów"
Nawet gotowanie ma swoje mity. Często wykonujemy pewne czynności automatycznie, ale nie zastanawiamy się, czy jest to naprawdę konieczne. Albo ślepo wierzymy w pewne stereotypy związane z gotowaniem, ale mogą one być niedorzeczne.
Dlatego redakcja FoodOboz obali mity na temat gotowania, w które wierzy wiele osób. Brak tych stereotypów znacznie ułatwi proces gotowania.
Makaron należy gotować w osolonej wodzie - szybciej się ugotuje
Dlaczego dodawać sól do wody do makaronu
Source: depositphotos.com
Sól nie jest potrzebna dla szybkości gotowania, ale dla smaku i gęstej konsystencji. Z drugiej strony przyprawy pomagają gotować jedzenie wolniej, ale bardziej równomiernie. Sprawia również, że makaron jest bardzo aromatyczny.
W garnku do gotowania makaronu powinno być dużo wody
Do gotowania makaronu nie potrzeba największego garnka. Wystarczy, że produkt będzie przykryty płynem.
Alkohol w żywności natychmiast wyparowuje
Alkohol długo odparowuje
Source: pixabay
Jeśli przepis wymaga odparowania alkoholu z sosu, spodziewaj się, że spędzisz na tym co najmniej trzy godziny. Dlatego jeśli chcesz zrobić szybki obiad, nie wybieraj dań z alkoholem, ponieważ zajmie to dużo czasu.
Podczas smażenia całego kawałka mięsa wszystkie soki pozostają w nim
Co dzieje się z mięsem podczas smażenia
Source: foodpanda.ph
Jeśli usmażysz mięso na skórkę, płyn zostanie utracony. Jednak smażenie to najlepszy sposób na nadanie kawałkowi mięsa pięknego, złocistego, niemal karmelizowanego wyglądu.
Mikrofalówka niszczy wszystkie składniki odżywcze w żywności
W kuchence mikrofalowej żywność poddawana jest pewnej obróbce cieplnej, więc częściowo traci swoje korzystne właściwości. Ale na przykład podczas smażenia proces ten jest znacznie bardziej aktywny.
Czy podgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej jest zdrowe
Nie wkładaj ciepłego jedzenia do lodówki - tylko w temperaturze pokojowej
To prawda, że nie należy wkładać do lodówki bardzo gorącego, świeżo ugotowanego jedzenia. Ale jedzenie nie powinno być też zbyt zimne. Dopuszczalna jest również temperatura pokojowa. W ten sposób bakterie nie będą rozwijać się w żywności, a urządzenia nie zostaną uszkodzone.
Czy mogę umieścić ciepłe jedzenie w lodówce
Source: pexels.com
Jeśli poparzysz się podczas gotowania, natychmiast przyłóż lód do skóry
Nigdy nie przykładaj lodu do oparzeń, ponieważ spowoduje to dalsze uszkodzenie skóry. Wystarczy umieścić oparzenie pod zimną wodą, a następnie nałożyć bandaż.
Wcześniej OBOZ.UA informował, jak nie gotować barszczu
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
