Pyszne ciasto dyniowe na kruchym cieście: bardzo szybkie w przygotowaniu
Okres pachnących domowych wypieków trwa w najlepsze. Jest tak wiele soczystych i świeżych składników, które można wykorzystać do zrobienia nadzienia. Faworytem jest oczywiście dynia.
Pomysł na ciasto dyniowe na kruchym cieście został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Dariji Iwanowej (eatme_daily). Delikatne i miękkie nadzienie dobrze komponuje się z kruchym spodem.
Przepis na ciasto dyniowe na cieście kruchym
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Dariji Iwanowej
Składniki na ciasto kruche:
- 250 g mąki
- 100 g masła
- 3 łyżki zimnej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżki soku z cytryny
Składniki na nadzienie:
- 600 g obranej dyni
- 100-150 g cukru (lepiej wziąć cukier brązowy - nada karmelowy smak lub 1:1 brązowy:biały)
- 200 ml śmietany 33
- 2 jajka
- skórka z 1 cytryny
- 1 saszetka cukru waniliowego lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól
Sposób przygotowania:
Połączenie składników na kruche ciasto
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Dariji Iwanowej
1. Przesiać mąkę do miski.
2. Dodaj cukier, sól, pokrojone w kostkę masło z lodówki i rozgnieć widelcem (możesz to zrobić w blenderze, używając pulsacyjnych ruchów, aby zapobiec rozgrzaniu masła).
3. Dodaj jajko i lodowatą wodę.
Ciasto kruche do zrobienia ciasta
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Dariji Iwanowej
4. Szybko zagnieść ciasto rękami na gładkie, elastyczne ciasto i uformować kulę.
5. Przykryć talerzem i odstawić do lodówki na 30 minut.
6. Aby przygotować nadzienie, pokrój dynię na kawałki i obierz ją.
7. Piec w temperaturze 200 stopni przez 20-30 minut (aż do ugotowania).
Wylewanie ciasta do formy
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Dariji Iwanowej
8. Upieczoną dynię rozgnieść, dodać cukier, śmietanę, wanilię, przyprawy i wymieszać.
9. Dodać jajka i ponownie dobrze wymieszać.
Rozsmarować nadzienie na cieście
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Dariji Iwanowej
10. Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto tak, aby pasowało do średnicy formy. Grubość ciasta powinna być średnia (nie cienka).
11. Nakłuć widelcem, położyć pergamin na wierzchu i dodać rośliny strączkowe (gryka jest w porządku).
12. Piec przez 10 minut w temperaturze 200 stopni.
Gotowe ciasto z dynią na cieście kruchym
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Dariji Iwanowej
13. Wyjmij formę, wlej nadzienie, włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni przez godzinę.
14. Gotowe ciasto pozostawić w formie na 15 minut.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
