Delikatny pasztet z wątróbki ze specjalnym składnikiem: smak mile zaskoczy
Delikatny pasztet z wątróbki to idealna przystawka na świąteczny stół lub po prostu obfita przekąska. W klasycznej wersji mięso łączy się z warzywami, jabłkiem i przyprawami. Ale soczyste jagody dodają potrawie wyjątkowego smaku.
Pomysł na zrobienie aromatycznego pasztetu z wątróbki z jagodami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie talli_sun. Nie trzeba moczyć wątróbki, ponieważ jej gorzki smak jest neutralizowany w połączeniu z innymi składnikami.
Przepis na pyszny pasztet z wątróbki z jagodami
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g
- cebula - 1 szt.
- marchewka - 1 szt.
- jabłko - 1 szt.
- masło - 50-60 g
- śmietana - 150 ml
- sól, pieprz
- wiśnie (czarne porzeczki, żurawina lub inne jagody do smaku) - 300 g
- cukier - 1-1,5 łyżki
- skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka.
Sposób przygotowania:
Umieszczanie wątróbki w formie
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
1. Umyj wątróbkę, usuń cały nadmiar, pokrój cebulę na średnie plasterki, pokrój marchewkę i jabłko w drobną kostkę.
2. Do naczynia do zapiekania włożyć odrobinę masła, ułożyć wątróbkę, cebulę, marchewkę i jabłko.
Krojenie jabłka
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
3. Posolić, popieprzyć, dodać więcej oleju i wstawić do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 30-35 minut.
Dodawanie cukru do wiśni
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
4. Dodać śmietanę i ponownie wstawić do piekarnika.
Dodawanie śmietany do wątróbki
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
5. Gotować przez kolejne 15-20 minut (sprawdzić, czy wątróbka jest gotowa).
Ubijanie wszystkich składników na pasztet
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
6. Wyjąć, lekko ostudzić i ubić mikserem na gładką masę.
7. Umieścić wiśnie (lub inne owoce i jagody) na patelni lub w rondlu, dodać cukier i skrobię i gotować do zgęstnienia.
Nakładanie gotowego pasztetu na chleb
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
