Kultowe tarte ciasto wiśniowe na herbatę: jak przygotować popularny deser

Tarty to popularny deser na bazie kruchego ciasta i soczystego nadzienia jagodowego. Deser ten jest idealny do herbaty. Jest również bardzo wygodny do zabrania ze sobą jako prezent, a ponadto pozostaje świeży przez długi czas.

Pomysł na zrobienie tartego ciasta wiśniowego na herbatę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Darii o pseudonimie tuleneva.bakery. Wystarczą dowolne mrożone jagody.

Składniki na ciasto:

• masło (starte) - 180 g
• jajka - 2 szt.
• śmietana - 30 g
• cukier - 100 g
• mąka - 420 g
• proszek do pieczenia - 8 g
• sól - 2 g
• cukier waniliowy (lub pasta waniliowa) - 10 g

Składniki na nadzienie:

• wiśnie (mrożone) - 300 g
• cukier - 100 g
• skrobia kukurydziana - 20 g

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia, cukier i sól.

2. Dodać starte masło.

3. Rozetrzyj wszystko rękami na okruchy.

4. Dodaj jajka, śmietanę i wanilię.

5. Zagnieść miękkie ciasto.

6. Włóż ciasto do zamrażarki.

7. Do nadzienia wymieszać wiśnie, cukier i skrobię. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 1 minutę po zagotowaniu i ostudzić.

8. Zetrzeć zamrożone ciasto.

9. Włóż połowę ciasta do formy, rozprowadź nadzienie na wierzchu, a następnie przykryj drugą częścią ciasta.

10. Piec w temperaturze 180°C przez około 25 minut, aż ciasto będzie złotobrązowe.