Chrupiące ciasteczka cytrynowe: jak uzyskać jasnożółty kolor
Ciasteczka cytrynowe są umiarkowanie słodkie i mają przyjemny aromat. Sok z cytryny dodaje się nie tylko dla lekkiej kwaskowatości, ale także dla chrupiącej tekstury upieczonego ciasta. Aby uzyskać jasnożółty kolor, należy dodać kurkumę.
Pomysł na domowe cytrynowe ciasteczka z kurkumą został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji Demczuk (mrs.demenchuk). Ich upieczenie zajmuje nie więcej niż 20 minut.
Przepis na chrupiące ciasteczka cytrynowe
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji Demczuk
Składniki:
- masło - 100 g
- mąka - 340 g
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- cukier - 100 g
- jajka - 2 szt
- skórka z 1 cytryny
- sok z cytryny - 40 ml
- kurkuma - 1/4 łyżeczki
- cukier puder
Sposób przygotowania:
Zagniatanie ciasta
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji Demczuk
1. Masło w temperaturze pokojowej ubić mikserem z cukrem na gładką masę.
Ciasto do wyrobu ciasteczek
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji Demczuk
2. Dodaj jajka, skórkę i sok z cytryny, kurkumę i ubij razem.
3. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Układanie ciasteczek na blasze do pieczenia
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji Demczuk
4. Zagnieść gładkie ciasto.
5. Zawinąć w folię spożywczą lub włożyć do torebki i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Gotowe chrupiące ciasteczka cytrynowe
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji Demczuk
6. Z gotowego ciasta uformuj małe kulki, zanurz w cukrze pudrze i umieść na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
7. Piec w rozgrzanym do 180° piekarniku przez 20 minut (w zależności od piekarnika).
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
