Chrupiące wiejskie ziemniaki: jedna prosta sztuczka przed pieczeniem sprawi, że danie będzie bezkonkurencyjne

Ziemniaki wiejskie to jedno z najpopularniejszych dań ziemniaczanych. Aby były chrupiące i smaczne, należy je wstępnie ugotować.

Pewien kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne i chrupiące rustykalne ziemniaki.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg
• olej roślinny - 3 łyżki
• papryka - 1 łyżeczka
• sól, pieprz - do smaku
• sos: jogurt + koperek + czosnek + papryka

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki dobrze umyć (nie trzeba obierać) i pokroić na 4-6 kawałków.

2. Wrzuć ziemniaki do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut po zagotowaniu, aby ziemniaki stały się lekko miękkie, ale nie ugotowane. Odcedzić i pozostawić do lekkiego wyschnięcia.

3. Umieść ugotowane ziemniaki w misce, dodaj przyprawy i olej, a następnie delikatnie wymieszaj, aby kawałki były równomiernie pokryte.

4. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem w jednej warstwie i piecz przez 20-30 minut.

5. Aby przygotować sos, wymieszaj jogurt z zieleniną i ulubionymi przyprawami oraz dodaj starty ząbek czosnku.