Cynamonki, które zawsze wychodzą puszyste: Dzielimy się idealną techniką gotowania
Cynamonki to puszyste bułeczki cynamonowe wykonane z ciasta drożdżowego. Te wypieki są idealne na rodzinne spotkania przy herbacie w chłodniejsze miesiące. Ale aby produkty okazały się naprawdę wysokie i smaczne, należy przestrzegać właściwej techniki gotowania.
Pomysł na idealne puszyste cynamonki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii Skrypnyk o pseudonimie kitchen.malinka. Są pyszne z kakao, kawą lub herbatą.
Przepis na puszyste cynamonki z ciasta drożdżowego
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii Skrypnyk pod pseudonimem kuchnia.malinka
Składniki na ciasto:
- mleko - 300 ml
- suche drożdże - 5 g
- cukier - 20 g
- mąka - 150 g
Składniki na ciasto:
- mąka - 500 g
- sól - 5 g
- jajka - 2 szt
- cukier - 60 g
- masło - 100 g
Składniki na nadzienie:
- masło - 100 g
- cukier - 150 g
- cynamon - 20 g
Składniki na kremowe nadzienie:
- cukier puder - 50 g
- serek śmietankowy - 250 g
Sposób przygotowania ciasta:
Dodawanie cukru do mleka w celu spieniania
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii Skrypnyk pod pseudonimem kuchnia.malinka
1. Podgrzać mleko, dodać cukier, mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Połączyć mąkę i drożdże. Dobrze wymieszać.
3. Połączyć mleko i cukier z mąką i drożdżami, wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Opara na ciasto
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii Skrypnyk pod pseudonimem kuchnia.malinka
4. Przykryć ręcznikiem. Odstawić ciasto na 30-50 minut w ciepłe miejsce.
Sposób przygotowania ciasta:
1. Wymieszać jajka i cukier.
2. Dodać sól i ciasto. Ponownie wymieszać.
3. Dodać zmiękczone masło, mąkę i zagnieść ciasto.
Mieszanie ciasta na cynamonki
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii Skrypnyk pod pseudonimem kuchnia.malinka
4. Włóż ciasto do miski, przykryj ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny.
5. Rozwałkować ciasto na prostokąt.
6. Na warstwę ciasta wyłożyć zmiękczone masło i równomiernie rozprowadzić.
Posyp ciasto cynamonem
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii Skrypnyk pod pseudonimem kuchnia.malinka
7. Równomiernie posyp masło mieszanką cynamonu i cukru.
8. Zawinąć całość w rulon. Za pomocą nici dentystycznej pokroić roladę na plastry o grubości 3-4 cm.
9. Ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 30-50 minut, aby ciasto wyrosło.
Nauczanie cynamonek w formie
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii Skrypnyk pod pseudonimem kuchnia.malinka
10. Następnie włóż cynamonki do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.
11. Wyjmij gotowe cynamonki z piekarnika i polej je gorącym nadzieniem.
Sposób przygotowania nadzienia:
Podlewanie cynamonek z nadzieniem
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasii Skrypnyk pod pseudonimem kuchnia.malinka
1. Wymieszaj serek śmietankowy i cukier puder mikserem.
2. Gotową masę wylać na cynamonki.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
