Sernik o smaku piernika: co zrobić, gdy nie masz czasu na ciasteczka?

Nigdy wcześniej nie próbowałeś takiego deseru, ale kiedy już to zrobisz, z pewnością stanie się on jednym z Twoich ulubionych. Wyobraź sobie: delikatny i aromatyczny sernik o smaku piernika.

Blogerka kulinarna ev.malinevska podzieliła się na Instagramie sposobem przygotowania tego niesamowitego deseru. Przyniesie on kulinarną i estetyczną przyjemność oraz wprawi w noworoczny nastrój.

Składniki na bazę

• Herbatniki - 250-270 g
• Masło - 90 g
• Cynamon - 1 łyżeczka na życzenie

Składniki na nadzienie

• Twarożek - 400 g
• Cukier - 100 g
• Jajka - 2 szt.
• Śmietana 33% - 150 ml
• Ekstrakt waniliowy
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka
• Cynamon - 1 łyżeczka
• Imbir mielony - ½ łyżeczki
• Gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki
• Miód - 2 łyżki, opcjonalnie

Sposób przygotowania.

1. Zmiksuj ciasteczka na gładką masę. Dodać roztopione masło i dobrze wymieszać.

2. Przełóż do przygotowanego naczynia do pieczenia. Wyrównaj boki sernika i spód.

3. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj w misce twaróg, cukier i jajka. Dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej masy.

4. Dodaj ekstrakt waniliowy i śmietanę do masy. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Na koniec dodać do masy skrobię i dobrze wymieszać.

5. Podzielić nadzienie na 2 równe części. W drugiej części dodać wszystkie przyprawy i miód według uznania.

6. Wylej nadzienie naprzemiennie na piaskową podstawę. Na koniec możesz wykonać wzory za pomocą bambusowego patyczka.

7. Piec przez 45 minut w temperaturze 175-180°C. Pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na całą noc.

8. Udekorować karmelem i piernikami.