Pieczony mostek wieprzowy na noworoczny stół: przepis krok po kroku

Chcesz zaskoczyć swoich gości soczystym i aromatycznym daniem głównym na świątecznym stole? W takim razie ugotuj mostek wieprzowy, który przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania.

Blogerka kulinarna Olga Riabenko podzieliła się swoim przepisem na Instagramie. Wyjaśniła, jak zwykły kawałek mięsa można łatwo przekształcić w prawdziwy przysmak.

Składniki

• mostek wieprzowy - 2 kg
• czosnek - 5 ząbków

Składniki na marynatę

• przyprawy do smalcu lub mięsa - 2 łyżki
• wędzona papryka - 2 łyżeczki
• sól - 1 łyżka
• pieprz - 1 łyżeczka
• koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
• musztarda - 1 łyżka
• olej - 2-3 łyżki

Sposób przygotowania

1. Opłucz mostek i osusz ręcznikiem papierowym.

2. Obierz czosnek i przekrój ząbki na pół. Zrób małe nacięcia na mięsie i włóż czosnek do środka.

3. W misce wymieszać wszystkie składniki marynaty.

4. Ułożyć mostek na folii i dokładnie posmarować marynatą ze wszystkich stron. Zawinąć w folię w dwóch warstwach i pozostawić do marynowania na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

5. Piec w temperaturze 190 stopni przez 80 minut.

6. Po tym czasie odwiń folię, ponownie posmaruj mięso marynatą i piecz w temperaturze 200 stopni przez kolejne 20 minut, aby uzyskać złotobrązową skórkę.

7. Po schłodzeniu przechowywać gotowy mostek w lodówce.