Dlaczego słoik kompotu spuchła i czy można ją uratować: wskazówki

Kompot to napój, który jest zwijany w słoiki i przechowywany na zimę. Jest zrobiony z różnych jagód i owoców, więc musisz wziąć pod uwagę cechy każdego ze składników, aby ugotować go naprawdę smacznie.

Pomimo faktu, że napój jest przygotowywany tak prosto, jak to możliwe, często zdarza się, że puszki są dmuchane, a zawartość ciemnieje. Redakcja FoodOboz zebrała informacje i opowie, dlaczego tak się dzieje i czy można jakoś uratować taką puszkę.

Nadmuchanie puszki kompotu wskazuje, że zawartość pojemnika uległa zepsuciu. Mówiąc najprościej, nie została ona odpowiednio wysterylizowana i nie wszystkie mikroorganizmy zostały zniszczone podczas sterylizacji. W ten sposób kontynuują one swoją żywotną aktywność i rozmnażają się wewnątrz słoika.

Czy można pić kompot, jeśli słoik spuchł?

Eksperci twierdzą, że w większości takich przypadków picie kompotu jest surowo zabronione. Zwłaszcza jeśli był on przechowywany przez kilka miesięcy. W tym czasie mogą namnażać się w nim niebezpieczne organizmy, które później spowodują zatrucie pokarmowe.

Jeśli zauważysz oznaki psucia się kompotu w ciągu dwóch lub trzech dni po walcowaniu, może to być rozgotowane, z zachowaniem wszystkich zasad sterylizacji.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, ile gotować kompot na zimę, aby zachować wszystkie witaminy.