Kiedy zbierać różne odmiany jabłek: wyjaśnienie

Jesień to czas zbioru jabłek. Owoce należy zrywać biorąc pod uwagę temperaturę i warunki pogodowe. Jeśli wrzesień okaże się dość chłodny, nie należy czekać na zgubne dla owoców przymrozki - nawet niedojrzałe jabłka należy zebrać wcześniej.

Późne odmiany, choć nie boją się pierwszych przymrozków, mogą zacząć się psuć z powodu mrozu. Wpłynie to negatywnie na odmiany przeznaczone do długotrwałego przechowywania, dlatego do zbiorów należy podejść z całą odpowiedzialnością. OBOZREVATEL publikuje najlepsze wskazówki dotyczące zbioru różnych odmian jabłek.

Kiedy jabłka dojrzewają

Doświadczeni ogrodnicy dzielą odmiany jabłek na trzy duże kategorie:

1. Letnie - dojrzewają w sierpniu, nie nadają się do długotrwałego przechowywania, więc powinny być spożywane natychmiast. Są używane do produkcji soków, kompotów, dżemów lub suszone na zimę do zup.
2. Jesień - dojrzewają pod koniec sierpnia i we wrześniu. Mogą być przechowywane w chłodnym pomieszczeniu do czterech miesięcy.
3. Zima - dojrzewają na przełomie września i października. Nadają się do długotrwałego przechowywania (w odpowiednich warunkach - do wiosny). Podczas przechowywania nabierają swoich właściwości smakowych.

Jak sprawdzić, czy jabłka są dojrzałe

Istnieje kilka oznak, na które należy zwrócić uwagę.

Naciśnij na skórkę - jeśli nie ma wgłębienia, jabłko nie jest dojrzałe. Jeśli jest lekkie wgłębienie, można zbierać owoce.

Zwróć uwagę na oznaki zewnętrzne. Dojrzałe jabłka są jasne, mają biały lub kremowy miąższ, bez tuneli czasoprzestrzennych, a ich wielkość odpowiada odmianie.

I, oczywiście, spróbuj jabłek pod kątem smaku. Dojrzałe owoce mają bogaty, niezbyt kwaśny smak odmianowy i łatwo je pokroić na kawałki.

Można przeprowadzić eksperyment: do pojemnika wlać 1 litr wody destylowanej i dodać 4 g jodku potasu. Przekrój jabłko na pół i zanurz je w roztworze. Jeśli jabłko w środku przybierze niebieskawy kolor, oznacza to, że jest niedojrzałe i ma zbyt dużo skrobi. Żółty środek i lekko niebieski brzeg wskazują, że owoc jest dojrzały. Brak niebieskiego koloru oznacza, że owoc jest przejrzały.

Zasady zbierania jabłek

Lepiej jest zbierać jabłka w porze lunchu, gdy wilgoć z poprzedniej nocy wyschnie.

Zacznij od południowej strony drzewa - tam owoce dojrzewają szybciej. Najpierw zrywaj jabłka z ziemi, następnie z dolnych gałęzi, a dopiero potem z górnych - zmniejszy to liczbę spadających jabłek.

Zrywaj jabłka, obejmując je dłonią i naciskając na ogonek palcem wskazującym. Owoce najlepiej umieszczać w wiklinowych koszach. Jeśli nie ma koszy, można wziąć wiadra, po uprzednim wyłożeniu ich gęstą tkaniną lub workiem. Zgniłe owoce układamy oddzielnie od zdrowych.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, że na Ukrainie może drastycznie zmienić się cena jabłek.

Subskrybuj kanały OBOZREVATEL w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.